学校高校食堂承包合同.docVIP

学校高校食堂承包合同

合同编号：__________

发包方（甲方）：

甲方基本信息：甲方为[甲方学校名称]，地址位于[甲方地址]，是一所合法成立的教育机构，具有将学校食堂进行发包的权利。

承包方（乙方）：

乙方基本信息：乙方为[乙方公司名称]，地址位于[乙方地址]，是一家具备餐饮服务资质的企业，拥有丰富的食堂经营管理经验。

一、承包项目概述

1.食堂基本情况

1.1食堂位置与面积：食堂位于学校[具体位置，如某教学楼附近]，建筑面积为[X]平方米，包含就餐大厅、厨房操作间、储物间等功能区域。

1.2食堂现有设施设备：食堂现配备有炉灶[X]台、蒸箱[X]个、冰箱[X]台、消毒柜[X]台、餐桌椅若干套等基本设施设备，这些设备在承包开始时将以清单形式进行交接，保证设备的正常使用状态。

2.承包经营范围：乙方承包经营该食堂后，主要提供师生的日常餐饮服务，包括早餐、午餐、晚餐的供应，菜品涵盖主食类、荤素菜肴类、汤羹类、水果类等。

二、承包期限

1.起始与终止日期：本承包合同自[起始日期]起生效，至[终止日期]终止。

2.承包期限的延长与终止条件：

若乙方在承包期间内，严格履行合同义务，且学校师生对食堂服务满意度达到[X]%以上，在承包期限届满前[X]个月，乙方可书面申请延长承包期限，经甲方审查同意后，可续签合同。

若出现以下情况，甲方有权终止合同：乙方违反食品卫生安全法规，造成严重食品安全；乙方未按照合同约定支付承包费用，逾期超过[X]天；乙方擅自改变食堂经营性质或经营范围等。

三、承包费用及支付方式

1.承包费用金额：经双方协商确定，乙方每年应向甲方支付承包费用为人民币[X]元。

2.费用支付周期：乙方按[每学期/每年]为周期向甲方支付承包费用。

3.支付方式及相关账户信息：乙方应通过[银行转账/支票等方式]将承包费用支付至甲方指定账户，甲方在收到款项后应提供相应的收款凭证。

四、双方权利与义务

1.甲方权利与义务

1.1甲方权利

甲方有权对乙方的食堂经营管理活动进行监督检查，包括但不限于食品卫生、菜品质量、服务态度等方面。

甲方有权要求乙方按照合同约定的经营范围进行经营，若乙方擅自变更，甲方有权制止并要求整改。

1.2甲方义务

甲方应向乙方提供食堂经营所需的场地、现有设施设备，并保证其在承包开始时处于正常可使用状态。

甲方应为乙方的正常经营提供必要的支持，如协助办理相关证件的年检手续（乙方承担相关费用）等。

2.乙方权利与义务

2.1乙方权利

乙方有权在合法合规的前提下自主经营食堂，制定菜品价格（需符合学校相关物价管理规定）、安排人员等。

乙方有权要求甲方按照合同约定提供场地和设施设备，并在甲方未履行相关义务时，要求甲方承担违约责任。

2.2乙方义务

乙方应按照国家和地方的食品卫生安全法规，保证食堂提供的食品符合卫生安全标准，建立健全食品卫生管理制度，如食品留样制度等。

乙方应按照合同约定的承包费用金额和支付周期及时支付承包费用，不得拖欠。

乙方应遵守学校的各项规章制度，维护学校的正常教学秩序，不得干扰学校的正常管理工作。

五、食堂经营管理

1.菜品与服务要求

1.1菜品种类与质量标准

乙方应保证菜品种类的多样性，早餐应提供不少于[X]种主食、[X]种小菜和[X]种饮品；午餐和晚餐应提供不少于[X]种荤素菜肴、[X]种汤羹和[X]种主食。

菜品质量应符合国家食品质量标准，食材应新鲜、无变质、无异味，烹饪过程应符合卫生要求，保证菜品的口感和营养。

1.2服务规范与人员管理

乙方的员工应统一着装，佩戴工牌，保持良好的个人卫生和服务态度，做到热情、礼貌、周到地为师生服务。

乙方应加强对员工的管理，定期进行培训，提高员工的业务水平和服务意识，严禁员工与师生发生争吵或冲突。

2.营业时间规定：食堂早餐营业时间为[早餐开始时间][早餐结束时间]；午餐营业时间为[午餐开始时间][午餐结束时间]；晚餐营业时间为[晚餐开始时间][晚餐结束时间]，乙方应严格按照规定时间营业，不得擅自提前或推迟。

3.食品卫生与安全管理

3.1食品采购与储存管理

乙方应建立严格的食品采购制度，从有资质的供应商处采购食品原材料，索取相关的检验合格证明和票据，并建立采购台账，详细记录采购日期、供应商名称、食品名称、数量、规格等信息。

食品储存应分类存放，做到生熟分开、干湿分开，防止食品交叉污染，储存环境应保持清洁、通风、干燥，避免食品受潮、发霉、变质。

3.2食品加工卫生要求

食品加工场所应保持清洁卫生，加工前应对食材进行清洗、消毒处理，加工过程中应严格遵守食品加工操作规程，做到烧熟煮透，防止食品受到污染。

厨房用具应定期进行清洗、消毒，加工人员应严格遵守个人卫生规范，如洗手消毒、穿戴工作服和