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承包食堂合同范本

合同编号：__________

发包方（甲方）：

法定代表人：

地址：

联系方式：

承包方（乙方）：

法定代表人：

地址：

联系方式：

一、承包项目概述

1.食堂基本情况

甲方将位于[食堂具体地址]的食堂发包给乙方承包经营。该食堂建筑面积为[X]平方米，配备有基本的厨房设备，包括但不限于炉灶、蒸箱、冰箱、餐具等，就餐区域可容纳[X]人同时就餐。

2.承包范围与内容

乙方承包范围包括食堂的日常餐饮供应服务，具体涵盖早餐、午餐、晚餐以及特殊情况下（如加班餐、招待餐等）的餐饮供应。乙方负责食材的采购、烹饪、销售以及食堂的清洁卫生、餐具消毒等工作，但不包括食堂建筑主体结构的重大维修（正常损耗性维修由乙方负责）。

二、承包期限

1.起始日期与终止日期

本合同承包期限自[起始日期]起至[终止日期]止。

2.承包期限的延长与终止条件

若乙方在承包期间内遵守合同约定，无重大违约行为，且双方协商一致，可在承包期限届满前[X]日书面通知对方，延长承包期限，每次延长期限不超过[X]年。若出现以下情况，本合同可提前终止：（1）乙方违反食品安全法规，情节严重的；（2）乙方连续[X]个月未按照合同约定提供餐饮服务，经甲方书面警告后仍不改正的；（3）因不可抗力导致食堂无法继续经营的，双方应协商处理善后事宜。

三、承包费用及支付方式

1.承包费用标准

乙方应向甲方支付的承包费用为每月/每年[X]元。该费用包含食堂场地使用、基本设备使用等费用，但不包括乙方在经营过程中的食材采购、人员工资等成本。

2.费用支付周期与方式

乙方应在每个月/每年的[具体日期]前，以[付款方式]向甲方支付承包费用。若逾期支付，每逾期一日，应按照未支付金额的[X%]向甲方支付违约金。

3.费用调整机制

在合同履行期间，若出现物价指数上涨超过[X%]（以国家相关部门公布的数据为准）、食堂设备设施进行重大更新改造（费用由甲方承担部分超过[X]元）等情况，双方应协商调整承包费用。

四、双方权利与义务

1.甲方权利与义务

(1)甲方权利

①有权对乙方的经营管理活动进行监督检查，包括但不限于食材采购、食品加工、卫生状况等方面。

②有权要求乙方按照合同约定提供餐饮服务，若乙方未达到要求，有权要求乙方整改或采取其他措施。

③在乙方严重违反合同约定或损害甲方利益的情况下，有权解除合同，并要求乙方承担违约责任。

(2)甲方义务

①为乙方提供食堂经营所需的场地和基本设备，并保证在承包期开始时设备能正常使用。

②协助乙方办理相关经营手续，如餐饮服务许可证等，但相关费用由乙方承担。

③按照合同约定收取承包费用，不得无故增加其他收费项目。

2.乙方权利与义务

(1)乙方权利

①有权在合同约定的范围内自主经营食堂，包括确定菜品价格、选择食材供应商等，但需符合法律法规和合同约定。

②有权要求甲方按照合同约定提供场地和设备，并在设备出现故障时，要求甲方及时维修或协助维修（如因甲方原因导致设备故障影响经营，乙方有权要求相应补偿）。

③在甲方违反合同约定影响乙方经营的情况下，有权要求甲方改正或承担违约责任。

(2)乙方义务

①按照国家法律法规和卫生标准，提供安全、卫生、可口的餐饮服务，保证食品安全无。

②合理安排食堂工作人员，保证餐饮供应的及时性和稳定性。工作人员应具备相应的健康证和从业资格。

③爱护食堂场地和设备，定期进行清洁、维护和保养。在承包期满或合同解除时，应将场地和设备完好地交还给甲方，如有损坏应照价赔偿。

④遵守甲方的管理规定，接受甲方的监督检查。按照甲方要求提供相关经营数据和信息。

五、食堂经营管理

1.菜品与服务要求

(1)菜品要求

①乙方应提供多样化的菜品选择，保证每周的菜单不重复率达到[X%]以上。早餐应提供至少[X]种主食、[X]种小菜和饮品；午餐和晚餐应提供至少[X]荤[X]素的菜品搭配，以及汤品。

②菜品的口味应适合大众需求，注重营养均衡，根据季节变化调整菜品供应。

③乙方应定期收集就餐人员的反馈意见，对菜品进行改进和创新。

(2)服务要求

①乙方工作人员应着装整洁、态度热情、服务周到。在就餐高峰期，应保证排队秩序，提高打餐效率。

②食堂内应保持整洁卫生，桌椅摆放整齐，餐具及时清理。提供舒适的就餐环境，包括适当的通风、照明和温度调节。

③乙方应根据甲方的要求，为特殊人群（如少数民族、病号等）提供特殊餐饮服务。

2.食品安全管理

(1)食材采购

①乙方必须从正规的、有资质的供应商处采购食材，建立食材采购台账，记录食材的名称、来源、数量、采购日期等信息。

②严禁采购变质、过期、三无产品以及不符合食品安全标准的食材。对采购的食材应进行严格的检验检疫，保证食材质量安全。

(2)食品加工

①乙方应按照食品安全操作规范进行食品加工，生熟分开、荤素分开，