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10吃饭有讲究：食物的诉说（说课稿）-部编版道德与法治一年级上册

课题：

科目：

班级：

课时：计划3课时

教师：

单位：

一、设计意图

本节课旨在通过“食物的诉说”这一活动，让学生在轻松愉快的氛围中了解食物的营养价值，培养良好的饮食习惯。通过联系课本，引导学生认识到吃饭有讲究，了解食物的种类和搭配，增强学生的生活实践能力。

二、核心素养目标

培养学生尊重生命的意识，认识到食物是生命的源泉，通过学习食物的营养成分，提高学生对健康饮食的认识。增强学生的生活实践能力，学会选择健康、营养均衡的食物。同时，培养学生良好的饮食习惯，学会感恩大自然的馈赠，培养节约食物、爱护环境的意识。

三、重点难点及解决办法

重点：学生能够识别不同食物的营养成分，理解食物搭配的重要性。

难点：学生将理论知识应用于实际生活中，形成良好的饮食习惯。

解决办法：

1.设计互动环节，通过角色扮演、小组讨论等方式，让学生在轻松的氛围中学习食物的营养知识。

2.利用多媒体展示食物的图片和视频，直观地展示食物的来源和营养价值。

3.安排实践环节，让学生回家后与家长一起制作营养餐，将所学知识应用于实际生活中。

4.通过家庭作业和课后反思，巩固学生对食物营养知识的理解和应用能力。

四、教学资源准备

1.教材：确保每位学生都有本节课所需的《道德与法治》一年级上册教材。

2.辅助材料：准备与教学内容相关的食物图片、营养知识图表、健康饮食视频等多媒体资源。

3.实验器材：无实验器材需求。

4.教室布置：设置分组讨论区，提供实验操作台，营造轻松互动的学习环境。

五、教学过程设计

（一）导入环节（5分钟）

1.创设情境：播放一段关于食物的动画片，让学生初步感受食物的多样性和重要性。

2.提出问题：引导学生思考：“你们知道我们每天为什么要吃饭吗？食物对我们有什么作用？”

3.学生回答：邀请学生分享他们对食物的认识和看法。

（二）讲授新课（20分钟）

1.讲解食物的营养价值：通过图片和视频展示各种食物的营养成分，让学生了解食物对身体健康的重要性。

2.食物搭配：讲解食物搭配的原则，如粗细搭配、荤素搭配等，让学生掌握营养均衡的饮食方法。

3.健康饮食习惯：介绍良好的饮食习惯，如定时定量、不挑食、不偏食等，引导学生养成良好的饮食习惯。

（三）巩固练习（10分钟）

1.小组讨论：将学生分成小组，讨论如何将所学知识应用于实际生活中，如如何搭配营养餐等。

2.学生展示：每组选派代表分享讨论成果，其他学生进行评价和补充。

（四）课堂提问（5分钟）

1.提问环节：教师针对本节课的重点内容进行提问，检查学生对知识的掌握情况。

2.学生回答：鼓励学生积极参与，回答问题。

（五）师生互动环节（5分钟）

1.角色扮演：教师扮演营养师，学生扮演顾客，进行营养餐搭配的情景模拟。

2.互动讨论：教师引导学生思考如何根据个人口味和需求，选择合适的食物进行搭配。

（六）总结与拓展（5分钟）

1.总结本节课所学内容，强调食物的营养价值和健康饮食习惯的重要性。

2.拓展：鼓励学生在课后与家长一起制作营养餐，分享自己的饮食心得。

教学过程流程环节如下：

1.导入环节（5分钟）

2.讲授新课（20分钟）

-食物的营养价值（5分钟）

-食物搭配（5分钟）

-健康饮食习惯（5分钟）

3.巩固练习（10分钟）

4.课堂提问（5分钟）

5.师生互动环节（5分钟）

6.总结与拓展（5分钟）

教学双边互动，注重学生参与，激发学生的学习兴趣，培养学生的核心素养能力。通过本节课的学习，使学生认识到吃饭有讲究，养成良好的饮食习惯，为健康成长奠定基础。

六、学生学习效果

学生学习效果主要体现在以下几个方面：

1.知识掌握：

-学生能够识别和描述不同食物的营养成分，如蛋白质、维生素、矿物质等。

-学生了解食物的四大类：谷薯类、蔬菜水果类、畜禽肉类、豆蛋奶类，并能够根据营养需求进行合理搭配。

-学生认识到食物搭配的重要性，能够根据个人喜好和健康状况选择合适的食物。

2.技能提升：

-学生掌握了制定营养餐的基本方法，能够在日常生活中运用所学知识进行健康饮食。

-学生能够进行简单的食物烹饪，了解基本的烹饪技巧，如清洗、切割、烹饪时间等。

3.情感态度：

-学生对食物有了更加积极的情感态度，愿意尝试新的食物，接受多样化的饮食文化。

-学生养成了节约食物、爱护环境的良好习惯，能够从自身做起，减少食物浪费。

4.行为习惯：

-学生能够按照正确的饮食习惯进行一日三餐，不挑食、不偏食，保证营养均衡。

-学生养成了定时定量的饮食习惯，有助于身体健康和生长发育。

5.价值观培养：

-学生认识到食物是人类生存和发展的重要物质基础，尊重生命，珍惜食物。