化学·选择性必修3(人教版)·课件 同步微专题4 有机化合物的检验与鉴别.pptx

第四章生物大分子;2.有机化合物检验中的常用试剂及典型现象

(1)溴水法：溴水与有机化合物混合后会发生不同的变化和现象，具体情况如下表。;(2)银氨溶液法：凡是含有醛基的物质(如醛类、甲酸及甲酸酯类等)在水浴加热条件下均可与新制的银氨溶液作用得到银白色的“银镜”。

(3)氢氧化铜氧化法：含有醛基的物质在加热条件下与新制的氢氧化铜作用可得到砖红色沉淀(新制的氢氧化铜与低级羧酸作用可得到蓝色溶液)。

(4)高锰酸钾氧化法：高锰酸钾能氧化含有碳碳双键、碳碳三键、—OH、—CHO的物质及苯环上含有烃基(与苯环相连的碳原子上有H原子)的物质，同时本身的紫色褪去。

(5)显色法：部分有机化合物与某些特殊试剂作用而呈现出一定的颜色变化，如淀粉遇碘显蓝色；含有苯环结构的蛋白质遇硝酸呈黄色。;(6)燃(灼)烧法：该法是利用点燃后火焰的明亮程度及产生烟的浓黑程度的差异或灼烧时产生气味的差异进行鉴别的一种方法。它常用于低级烷烃、烯烃、炔烃、芳香烃、纤维类物质与蛋白质类物质的区别。具体现象如下表。;【典例分析】

下列方法或试剂中，无法将丙酮、丙醛区别开的是()

A.KMnO4溶液 B.银氨溶液

C.核磁共振氢谱法 D.氢气

【答案】D

【解析】KMnO4能氧化丙醛但不能氧化丙酮；银氨溶液可以与丙醛发生银镜反应但不能与丙酮反应；二者的核磁共振氢谱峰不同。;下列各组有机化合物只用一种试剂无法鉴别的是()

A.乙醇、甲苯、硝基苯 B.苯、苯酚、己烯

C.苯、甲苯、环己烷 D.甲酸、乙醛、乙酸

【答案】C;【专题训练】;2.(2024·广东东莞外国语学校期中)下列实验操作能达到其对应目的的是 ();【答案】D;3.下列有关植物油、矿物油的说法肯定正确的是 ()

A.均是酯类物质且均为液体

B.可用酸性KMnO4溶液区分它们

C.可用NaOH溶液区分它们

D.均不溶于水，且矿物油密度比水的密度大

【答案】C;【解析】因不知道矿物油成分导致错选A、D；忽视矿物油中可能含有不饱和烃而错选B。矿物油(即石油或石油的加工产品)属于烃，密度比水的小，A、D均错误；矿物油中可能含有苯的同系物或其他不饱和烃，它们能使酸性KMnO4溶液褪色，植物油中均含有碳碳不饱和键，也能使酸性KMnO4溶液褪色，B错误；植物油能水解，导致油层消失，矿物油是烃，不能与碱溶液反应，油层不会消失，C正确。;4.下列说法错误的是 ()

A.用酚酞可区别苯酚钠溶液与福尔马林

B.可用溴水区别丙烯与丙烯酸

C.用新制的Cu(OH)2可区别乙醛、醋酸、乙醇

D.无法用溴水除去苯中溶有的少量苯酚

【答案】B;【解析】苯酚钠溶液呈碱性而甲醛为中性，A正确；丙烯、丙烯酸均含有碳碳双键，均可使溴水褪色，不能鉴别，B错误；不加热条件下，Cu(OH)2与醋酸混合后发生中和反应得到澄清溶液，在乙醇、乙醛中无变化，加热时在乙醛中会产生砖红色沉淀，在乙醇中不会出现砖红色沉淀，C正确；溴水与苯酚反应生成的三溴苯酚可溶解在苯中，D正确。;5.(2023·北京西城第一六一中学期中)下列鉴别方法不可行的是 ()

A.用水鉴别乙醇和溴苯

B.用溴水鉴别苯和环己烷

C.用红外光谱鉴别丙醛和1-丙醇

D.用核磁共振氢谱鉴别正戊烷和异戊烷

【答案】B;【解析】乙醇与水互溶，溴苯与水混合分层，现象不同，可鉴别，A不符合题意；苯和环己烷都能萃取溴水中的溴，且环己烷和苯密度都小于水，现象相同，无法鉴别，B符合题意；丙醛和1-丙醇中化学键不同、官能团不同，则可利用红外光谱鉴别丙醛和1-丙醇，C不符合题意；正戊烷中含有3种不同化学环境的氢原子，异戊烷中含有4种不同化学环境的氢原子，两者核磁共振氢谱不同，可利用核磁共振氢谱鉴别两者，D不符合题意。;6.(1)(2024·山东枣庄期末节选)丙烯酸分子中所含官能团的名称为__________；检验丙烯酸乙酯中是否混有丙烯酸，可选用的化学试剂为__________。?;①请判别上述哪些化合物互为同分异构体：________。(用“甲、乙、丙”表示)?

②请按酸性由强至弱的顺序排列甲、乙、丙的顺序：________。?

③请分别写出鉴别甲、乙、丙三种化合物的方法(指明所选试剂及主要现象即可)。

鉴别甲的方法：试剂_______________，现象________________；?

鉴别乙的方法：试剂_______________，现象________________；?

鉴别丙的方法：试剂_______________，现象________________。?;【答案】(1)碳碳双键、羧基紫色石蕊试液(或碳酸氢钠溶液)

(2)①甲、乙、丙②乙甲丙③FeCl3溶液与FeCl3溶液作用显紫色NaHCO3溶液与NaHCO3溶液作用有气泡生成银氨溶液与银