医务礼仪与沟通临床医学专业教学系列课件91讲解.pptx

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临床医学专业教学资源库系列课件肇庆医学高等专科学校公共基础部医务礼仪与沟通

中餐宴会礼仪中餐点菜桌次排序座次排序位次礼仪进餐礼仪

单桌宴请中餐位次礼仪尊位右高左低中座为尊面门而上远门为尊观景为佳临墙为好尊重选择

中餐宴请的座次排序单主人1主人2主方2客方3主方1客方3客方4客方

两桌-横排中餐宴请的桌次排序尊位12面门定位，居右为尊

尊位两桌-竖排12中餐宴请的桌次排序面门定位，远门为尊

中餐宴请的桌次排序123三桌-远门为上，居右为尊

针对性的投其所好

中餐点菜

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尝鲜心理

本地特色

中餐点菜本地特色菜中餐点餐主人特色菜餐馆特色菜中餐特色菜

量力而行中餐点菜

了解程序，科学点菜

可采取N+1原则

中餐进餐礼仪餐前

客人入座私人物品手机静音

中餐进餐礼仪餐中及时添加酒水适时和旁人聊天先请客人动筷

中餐进餐礼仪敬酒要有说辞主人敬酒时双手举杯杯沿稍低按顺时针酒瓶放中间

中餐进餐礼仪敬酒基本顺序主宾主人陪客13524

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