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毕业设计（论文）

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毕业设计（论文）报告

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大学生甜品店创业计划书(通用9)

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大学生甜品店创业计划书(通用9)

摘要：随着我国经济的快速发展，大学生创业已成为国家和社会关注的焦点。甜品店作为一种具有较高市场前景和消费需求的行业，成为许多大学生创业的首选。本文旨在探讨大学生甜品店创业的可行性，从市场分析、创业定位、经营管理、营销策略、风险控制等方面进行全面论述，以期为大学生甜品店创业提供有益的参考。

近年来，我国大学生创业氛围日益浓厚，众多大学生纷纷投身于创业浪潮。甜品店作为一种新兴行业，具有投资小、回报快、市场前景广阔等特点，受到越来越多大学生的青睐。然而，在甜品店创业过程中，如何进行市场分析、创业定位、经营管理、营销策略和风险控制等问题，成为大学生创业过程中亟待解决的问题。本文通过对大学生甜品店创业的全面分析，旨在为大学生提供一套完整的创业方案，助力他们在甜品店创业的道路上取得成功。

一、市场分析

1.1甜品市场现状分析

(1)近年来，甜品市场在我国呈现出蓬勃发展的态势，各类甜品店如雨后春笋般涌现。从高端蛋糕店到街边小吃摊，甜品已成为人们日常生活中不可或缺的一部分。消费者对甜品的需求不再局限于传统蛋糕、饼干等，更加注重健康、个性化的产品。随着健康意识的提升，低糖、低脂、天然食材的甜品逐渐成为市场主流。

(2)在市场细分方面，甜品市场已经形成了多元化的格局。除了传统的蛋糕、冰淇淋、甜点等，还有奶茶、水果捞、甜品饮品等新兴品类。这些品类满足了不同消费者的口味和需求，推动了甜品市场的持续增长。同时，随着互联网的发展，线上甜品店和外卖服务也日益普及，为消费者提供了更加便捷的购物体验。

(3)在市场竞争方面，甜品市场呈现出激烈的竞争态势。一方面，新进入者不断增加，市场竞争愈发激烈；另一方面，传统甜品店也在不断进行品牌升级和产品创新，以适应市场变化。此外，一些知名品牌开始拓展市场，通过连锁经营的方式扩大市场份额。这种竞争格局使得甜品市场既充满活力，又充满挑战。

1.2大学生消费特点分析

(1)大学生作为消费市场的重要群体，其消费特点具有鲜明的个性化和多样性。据统计，我国大学生月均消费约为2000-3000元，其中食品消费占比约20%-30%。在甜品消费方面，大学生群体偏好于尝试新鲜、个性化的甜品产品。例如，根据某甜品店市场调研数据显示，近六成大学生表示愿意尝试新推出的甜品产品。此外，大学生群体在购买甜品时，更注重产品的口感、外观和创意，而非单纯的价格因素。

(2)数据显示，大学生甜品消费主要集中在周末和节假日，消费高峰时段为下午茶时间。在消费地点选择上，大学生更倾向于选择校园周边、商业街和购物中心等便捷的地点。以某大学为例，其周边甜品店的人均消费约为50-80元，月均消费金额约为400-600元。在消费行为上，大学生群体更倾向于通过线上平台预订甜品，数据显示，近七成大学生表示愿意通过手机APP或微信小程序等方式购买甜品。

(3)在甜品消费偏好方面，大学生群体对健康、天然、无添加的甜品产品具有较高的关注度。根据某甜品店市场调研，超过八成大学生表示在购买甜品时会考虑产品的健康程度。例如，某品牌推出的低糖、低脂、天然食材的甜品，在大学生群体中受到了广泛欢迎。此外，大学生群体对甜品口味的需求也呈现出多样化趋势，如巧克力、草莓、芒果等水果口味和抹茶、咖啡等咖啡口味，都是大学生群体偏好的甜品口味。

1.3甜品店市场竞争分析

(1)甜品店市场竞争激烈，主要表现为品牌众多、地域分布广泛。目前，我国甜品店市场品牌数量超过万家，其中一线和新一线城市品牌集中度较高。以北京为例，拥有超过2000家甜品店，其中包括众多国内外知名品牌。在市场竞争中，甜品店通过产品创新、品牌塑造和营销策略来争夺市场份额。例如，某知名甜品店通过推出限量版甜品和跨界合作，成功吸引了大量年轻消费者。

(2)在市场细分方面，甜品店竞争主要集中在几个细分领域。首先是高端市场，这类甜品店以高品质、独特口味和优质服务为主要竞争手段，如某国际甜品品牌，其人均消费在100-200元之间，主要针对中高端消费者。其次是休闲市场，这类甜品店以便捷、亲民的价格和舒适的环境吸引消费者，如某连锁甜品店，其人均消费在30-50元，覆盖了广大学生和上班族。此外，还有特色市场，这类甜品店以独特食材和创意设计为卖点，如某特色甜品店，以其独特的芒果冰沙和手工甜品受到消费者喜爱。

(3)随着互联网的发展，线上甜品店和外卖服务成为市场竞争的新趋势。数据显示，我国甜品外卖市场规模已超过百亿元，且每年增长率保持在20%以上。线上甜品店通过优化配送速度、提升服务质量等方式，与线下实