TPHTCX0008-2023 地理标志产品 平和粗鳞鱼.pdf

ICS65.150

CCSB52

T/PHTCX

平和县特产协会团体标准

T/PHTCX0008—2023

地理标志产品平和粗鳞鱼

2023-XX-XX发布2023-XX-XX实施

平和县特产协会发布

T/PHTCX0008—2023

前  言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由平和县特产协会提出并归口。

本文件起草单位：平和县特产协会、福建绳武楼旅游投资有限公司、中宝（福建）食品科技有限公

司、漳州市平和县大溪名优农产品有限公司、福建领峰食品有限公司、福建鹿辰食品有限公司。

本文件主要起草人：张国雄、叶林青、陈军辉、陈东凤、龚伟平、胡海龙。

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地理标志产品平和粗鳞鱼

1范围

本文件规定了地理标志产品平和粗鳞鱼的产地范围、术语和定义、要求、检验规则以及标签标识、

包装、运输的要求。

本文件适用于原国家工商行政管理总局批准的地理标志证明商标“平和粗鳞鱼”对应的产品。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB5009.228食品安全国家标准食品中挥发性盐基氮的测定

GB/T30891水产品抽样规范

GB31650食品安全国家标准食品中兽药最大残留限量

GB31650.1食品安全国家标准食品中41种兽药最大残留限量

3产地范围

平和粗鳞鱼的产地范围限于原国家工商行政管理总局根据《地理标志产品保护规定》批准保护的范

围，即为福建省平和县西部之九峰镇、芦溪镇、霞寨镇、崎岭乡、长乐乡、秀峰乡。地域面积约为978

平方公里（东经116°53′至117°31′，北纬24°02′至24°35′），产地范围图见附录A。

4术语和定义

4.1

平和粗鳞鱼

本文件第3章规定的范围内出产，产品质量符合本文件要求的粗鳞鱼（光倒刺鲃Spinibarbus

hollandi）。

5要求

5.1自然环境

产地区域位于闽南第一高峰大芹山周边，因远离都市和工矿产区，空气清新，植被茂密，无污染；

更因山洞如网，河谷多石，洞穴众多，水流湍急，水生动、植物丰富，这样的地理环境，特别有利于食

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性杂，喜于浪急之处觅食，逆游能力强；耐寒冷，抗病力强，但对水质要求甚高，只存活于水质清新无

污染的深水河涧中的平和粗鳞鱼的生长。

5.2质量要求

5.2.1感官要求

活鱼鱼体健康，体态匀称，游动活泼，无鱼病症状；鱼体具有本种鱼固有的色泽和光泽，无异味；

体表完整。鲜鱼应符合表1的规定。

表1感官要求及检验方法

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