鳜鱼工厂化养殖技术规程（编制说明）.pdf

《鳜鱼工厂化养殖技术规程》编制说明

1.项目背景

近年来，国内鳜鱼产业在驯化养殖技术方面取得了显著进展，成

功开发出适合鳜鱼食用的配合饲料，并逐步推广饲料鳜养殖模式。陆

基工厂化循环水养殖陆基圆池循环水养殖模式是一种高度集约化的

绿色生态养殖新模式，该模式在地面上设置圆形养殖池并耦联养殖尾

水处理循环利用系统，实现高密度集约化生态养殖，具有资源节约、

环境友好和产品安全等特点，该系统可控制水体温度、养殖密度、流

速、溶氧、光照等因素，实现鳜鱼的高密度养殖和提高品质。传统的

鳜鱼养殖主要依赖活鱼作为饵料，不仅增加了养殖成本，还浪费了土

地资源。同时，随着禁养法令的出台和实施，饵料鱼的养殖受到限制，

导致饵料鱼价格上升，进一步增加了鳜鱼养殖的成本。鳜鱼陆基工厂

化是鳜鱼养殖业现代化的重要标志之一，通过这一技术的推广和应用

不仅解决了活饵问题，降低养殖成本还提高鳜鱼的集中、高效养殖。

推动了鳜鱼养殖业的标准化、规模化、产业化发展，提高整个行业的

竞争力，促进资源节约和环境保护。

《中华人民共和国国民经济和社会发展第十四个五年规划和

2035年远景目标纲要》提出优化农业生产布局，建设优势农产品产

业带和特色农产品优势区，大力发展现代畜牧业，促进水产生态健康

养殖。农业农村部办公厅印发了《关于实施水产绿色健康养殖技术推

广“五大行动”的通知》（农办渔〔2021〕6号）强调推广应用多种

形式的水产养殖尾水处理技术模式，促进实现水产养殖尾水资源化综

合利用。

浙江省农业农村厅关于印发浙江省水产健康养殖和生态养殖示

范区管理细则的通知（浙农渔发〔2022〕14号）提出引导各地建立

适应本地特点的生态健康养殖模式，整体提升水产养殖高质量发展水

平，重点支持工厂化养殖等绿色健康养殖模式的发展。

杭州市人民政府办公厅关于印发杭州市养殖水域滩涂规划的通

知杭政办函〔2021〕21号明确了水产养殖空间布局，发展现代生态

健康养殖，推动渔业转型升级等重点任务，以促进水产养殖可持续发

展。

在实际养殖过程中鳜鱼工厂化养殖存在着驯化成功率低、饲料投

喂养成率低，制约了饲料鳜鱼的推广。鳜鱼饲料对鱼粉的依赖度高，

而鱼粉严重依赖进口，增加了养殖成本。养殖过程中存在的病害问题，

如肝脏损伤、代谢障碍、肠炎等，也影响了饲料鳜的养殖效益。

2.工作简况

2.1立项计划

该标准任务来源于杭州市标准化学会关于《鳜鱼工厂化养殖技术

规程》团体标准立项通知（杭标学〔2024〕42号）。

2.2起草单位

本文件主要起草单位：浙江大学、杭州市余杭区智慧渔业研究中

心、黄山市水产站、休宁县泉水鱼产业协会、浙江渚朴渔业科技有限

公司、黄山市鼎新生态农业发展有限公司、黄山市徽泉生态农业有限

公司、杭州腾跃知识产权运营有限公司。

2.3主要工作过程

2.3.1明确标准起草人员和工作计划

2024年10月组建标准起草小组，明确各参与单位或人员职责分

工、研制计划、时间进度安排等情况。

2.3.2起草标准初稿

2024年11月起草小组开展调研情况，基本确定标准初稿的基本

框架和主要内容。

初稿基本框架：范围、规范性引用文件、术语和定义、环境条件、

循环水养殖系统、鱼种放养、鱼病防治、收获、日常管理等方面的要

求等。

2024年12月20日，杭州市标准化学会组织召开了《鳜鱼工厂

化养殖技术规程》团体标准立项评审会。专家组由杭州市农业科学研

究院、浙江省农业技术推广中心（浙江省蚕种质量检验站）、杭州规

矩企业管理咨询有限公司、杭州观致标准技术服务有限公司、杭州方

信企业管理有限公司等单位的5名专家组成，冯晓宇任组长。专家组

对该标准提出下列主要修改意见：

1.标准名称“鳜鱼陆基工厂化养殖技术规程”调整为“鳜鱼工厂

化养殖技术规程”；

2.增加第6章“分级养殖要求”；

3.完善“日常管理”“水质管理”“鱼病防治”内容。

3．标准编制原则和确定地方标准主要技术要求的依据

3.1标准编制原则

本文件的整个起草过程严格按照工作计划实施，并遵循“规范性、

科学性、合理性”等原则。对标准从全面性、简便性、可操作性等方

面进行了综合考虑，确保标准发布实施后能够得到有效应用。

3.1.1规范性原则

本文件属于《浙江省标准化条例》规定的地方标准制定范畴，符

合推荐性标准的制定要求和相关法律、法规及政策规范的要求；并参

考编制领域相关的国家标