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烘焙活动的策划书3

一、活动背景与目标

(1)在我国，烘焙文化源远流长，从古至今，烘焙技艺一直是民间技艺的重要组成部分。随着时代的发展，人们的生活节奏加快，对美食的追求越来越高，烘焙作为一门结合了艺术与技艺的烹饪形式，逐渐受到了广泛的喜爱。为了传承和发扬我国烘焙文化，提升公众的烘焙技能，我们策划了一场别开生面的烘焙活动。本次活动的目标旨在为参与者提供一个互动学习、交流分享的平台，让大家在轻松愉快的氛围中，感受烘焙的魅力，提升烘焙技艺。

(2)本次烘焙活动将邀请知名烘焙师担任主讲嘉宾，通过现场演示、互动教学等形式，让参与者深入了解烘焙的基本原理和技巧。活动内容丰富多样，包括面包、蛋糕、饼干等多种烘焙品的制作，旨在满足不同层次参与者的需求。通过本次活动的举办，我们希望能够激发人们对烘焙的兴趣，培养更多烘焙爱好者，推动我国烘焙行业的发展。

(3)在本次烘焙活动中，我们还将组织一系列趣味互动环节，如烘焙知识竞赛、亲子烘焙体验等，让参与者不仅能够学到烘焙技巧，还能在游戏中增进亲子关系，增强团队协作能力。此外，活动结束后，我们将设立优秀作品评选环节，对参与者的烘焙成果进行展示和表彰，以激发更多人的创作热情。希望通过这次活动，能让更多的人了解烘焙，热爱烘焙，为我国烘焙文化的传承与发展贡献力量。

二、活动时间与地点

(1)活动时间定于2023年4月15日（星期六）上午9点至下午5点，为期一天。考虑到参与者可能需要准备和整理，我们将活动分为上午和下午两个时段，上午9点至12点为上午场，下午1点至5点为下午场。这样的安排旨在确保活动内容充实，同时给予参与者足够的时间进行学习和实践。

(2)活动地点选在市中心的烘焙培训中心，这里环境优雅，设施齐全，拥有专业的烘焙设备和宽敞的操作空间。培训中心交通便利，距离地铁站和公交站仅有数百米之遥，便于参与者前往。此外，活动现场还设有专门的休息区，供参与者休息和交流。

(3)为了确保活动顺利进行，活动场地将提前进行布置，包括搭建操作台、准备烘焙原料和工具等。同时，考虑到食品安全和卫生，我们将对活动场地进行严格的消毒和清洁工作。在活动当天，工作人员将提前到达现场，协助引导参与者签到、领取材料，并确保活动现场秩序井然。

三、活动流程与安排

(1)活动当天，上午场首先进行签到和领取材料环节，参与者需在9点前到达现场，完成签到手续并领取烘焙所需的工具和原料。随后，由主讲嘉宾进行简短的开幕致辞，介绍活动背景和目的，并简要介绍当天活动安排。

(2)9点30分，烘焙教学正式开始。主讲嘉宾将现场演示面包制作过程，包括面团揉制、发酵、整形等步骤，并详细讲解每个环节的技巧和注意事项。在演示过程中，参与者可以跟随嘉宾操作，亲身体验烘焙的乐趣。随后，嘉宾将进行现场答疑，解答参与者提出的问题。

(3)下午场活动分为两个环节。首先，参与者将根据上午所学，自行制作蛋糕。在制作过程中，嘉宾将巡回指导，针对不同参与者的实际情况提供个性化指导。下午3点，所有参与者需完成自己的蛋糕制作。随后，进入作品展示和评选环节。嘉宾和工作人员将根据作品的创意、口感、外观等方面进行评选，评选出优秀作品并进行表彰。活动于下午5点结束，参与者可携带自己的烘焙作品带回家与家人分享。