生物·选择性必修3(人教版) 期中达标检测卷.docx

期中检测卷

(时间：45分钟)

一、选择题：本题共16小题，每小题3分，共48分。每小题给出的四个选项中只有一个选项最符合题意。

1．下列关于葡萄酒自然发酵的叙述，正确的是()

A．发酵容器应加满葡萄汁，以免容器中存留的氧气影响发酵

B．发酵过程有气体产生，需要定期打开瓶盖或者设置排气口

C．发酵后期，发酵液pH下降和CO2溶解到发酵液中有关

D．若发酵液逐渐变红，应及时加热杀死酵母菌，停止发酵

【答案】C【解析】葡萄汁装入瓶中时要留出大约1/3的空间，以利于酵母菌有氧呼吸，并防止发酵瓶炸裂，A错误；发酵过程有气体产生，需要定期拧松瓶盖或者设置排气口，放掉发酵产生的大量气体，防止发酵瓶炸裂，B错误；发酵过程有CO2产生，CO2溶解到发酵液中，导致发酵液pH下降，C正确；发酵液逐渐变红是红葡萄皮的色素进入发酵液，可继续发酵，D错误。

2．下列有关果醋制作原理的说法，错误的是()

A．果醋制作利用的是醋酸菌，它是一种能进行有氧呼吸的原核生物

B．当糖源不足时，醋酸菌先将乙醇转化为乙醛，再将乙醛变为乙酸

C．当氧气和糖源充足时，醋酸菌可将葡萄汁中的糖分解成乙酸

D．实验表明，醋酸菌对氧气的含量不是很敏感，可以短时间内中断通气

【答案】D【解析】果醋制作利用的是醋酸菌，它是一种能进行有氧呼吸的原核生物，A正确；当糖源不足时，醋酸菌先将乙醇转化为乙醛，再将乙醛变为乙酸，B正确；当氧气和糖源充足时，醋酸菌可将葡萄汁中的糖分解成乙酸，C正确；实验表明，醋酸菌对氧气的含量特别敏感，当进行深层发酵时，即使只是短时间中断通入氧气，也会引起醋酸菌死亡，D错误。

3．(2024·广东佛山期中)脱氮硫杆菌是一种具有同步硝酸盐还原和硫氧化能力的微生物，其代谢过程中能以含硫化合物为电子供体、硝酸盐氮为电子受体进行电子传递，从而获得自身生长所需要能量的微生物。下列叙述不正确的是()

A．可通过采集富硫氮污染河道的底泥分离获得脱氮硫杆菌

B．脱氮硫杆菌实验室培养基中需添加有机碳源

C．培育脱氮硫杆菌一般要摇床培养，目的是使培养基与菌种充分混合

D．脱氮硫杆菌生产实践中可以用于高硫、高氮废水处理

【答案】B【解析】脱氮硫杆菌是一种具有同步硝酸盐还原和硫氧化能力的微生物，富硫氮污染河道的底泥中富含该微生物，故可通过采集富硫氮污染河道的底泥分离获得脱氮硫杆菌，A正确；脱氮硫杆菌是一种具有同步硝酸盐还原和硫氧化能力的微生物，属于自养型生物，培养时可不用在培养基中加有机碳源，B错误；培育脱氮硫杆菌一般要摇床培养，目的是使培养基与菌种充分混合，便于微生物生长和繁殖，C正确；脱氮硫杆菌代谢过程中能以含硫化合物为电子供体、硝酸盐氮为电子受体进行电子传递，从而获得自身生长所需要能量的微生物，生产实践中可以用于高硫、高氮废水处理，D正确。

4．(2024·广东揭阳期末)梨树腐烂病由梨黑腐皮壳菌真菌引起，科学家从野外筛选到了一株对梨树腐烂病菌具有优良拮抗作用的生防菌——绿木霉菌。科学家取样后扩大培养，将各组绿木霉菌的培养滤液与未凝固的普通培养基混合后倒平板，冷却后在平板上接种梨黑腐皮壳菌，通过比较梨黑腐皮壳菌菌丝生长情况，确定绿木霉菌的最佳使用浓度。下列叙述错误的是()

A．筛选绿木霉菌可从梨树腐烂病高发或严重的梨树部位取样

B．取绿木霉菌的培养滤液的目的是用其代谢物对梨黑腐皮壳菌产生抑制作用

C．绿木霉菌属于微生物农药，利用绿木霉菌防治梨树腐烂病属于生物防治

D．梨黑腐皮壳菌菌丝生长最快、最茂密的组别对应的浓度即为最佳浓度

【答案】D【解析】由题干信息可知绿木霉菌对梨树腐烂病菌具有优良拮抗作用，因此筛选绿木霉菌可从梨树腐烂病高发或严重的梨树部位取样，A正确；绿木霉菌的培养滤液中含有其代谢产物，取绿木霉菌的培养滤液的目的是用其代谢物对梨黑腐皮壳菌产生抑制作用，B正确；绿木霉菌对梨树腐烂病菌具有优良拮抗作用，绿木霉菌属于微生物农药，利用绿木霉菌防治梨树腐烂病属于生物防治，C正确；绿木霉菌对梨树腐烂病菌具有优良拮抗作用，梨黑腐皮壳菌菌丝生长最慢、最稀疏的组别对应的浓度即为最佳浓度，D错误。

5．苯酚是工业生产排放的有毒污染物质，自然界中存在着降解苯酚的微生物。某工厂产生的废水中含有苯酚，为了降解废水中的苯酚，研究人员从土壤中筛选获得了只能降解利用苯酚的细菌菌株，如下图为实验室的部分操作步骤，相关说法错误的是()

A．本实验的培养基中应加入苯酚作为唯一碳源

B．步骤④中用接种环划线时不要划破培养基，接种后的平板需倒置培养

C．灭菌处理后的土壤样品经②③④步骤操作后可获得纯化的苯酚降解菌菌落

D．将筛选得到的菌落单独培养，测定培养基中的苯酚浓度，获得高效苯酚降解菌

【答案】C【解析】本实验的目的是筛选降解苯酚的微生物，为排除其他物质对实验结果的影响，培养基中应