食品用洗涤剂安全技术规范.docx

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食品用洗涤剂安全技术规范

1范围

本文件规定了食品用洗涤剂的安全性要求、试验方法。

本文件适用于由表面活性剂和助剂配制成的可直接清洗食品和餐具的食品用洗涤剂的安全要求。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本(包括所有的修改单)适用于本文件。

GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB/T9985-2022手洗餐具用洗涤剂

GB/T13173表面活性剂洗涤剂试验方法GB14930.1食品安全国家标准洗涤剂

GB/T15818表面活性剂生物降解度试验方法

GB/T21801化学品快速生物降解性呼吸计量法试验

GB/T21802化学品快速生物降解性改进的MITI试验(I)GB/T21831化学品快速生物降解性密闭瓶法试验

GB/T21856化学品快速生物降解性二氧化碳产生试验GB/T24691-2022果蔬清洗剂

GB/T26388表面活性剂中二噁烷残留量的测定气相色谱法GB30616食品安全国家标准食品用香精

GB/T30795食品用洗涤剂试验方法甲醇的测定GB/T30796食品用洗涤剂试验方法甲醛的测定GB/T30797食品用洗涤剂试验方法总砷的测定

GB/T30798食品用洗涤剂试验方法荧光增白剂的测定GB/T30799食品用洗涤剂试验方法重金属的测定

T/GDAQI028洗涤用品中烷基酚聚氧乙烯醚的测定高效液相色谱法

T/GDAQI029洗涤用品中乙二胺四乙酸、氮川三乙酸及二乙烯三胺五乙酸的测定高效液相色谱法《消毒技术规范(2002年版)》[卫生部(卫法监发[2002]282号)]

《化妆品安全技术规范(2015年版)》[国家食品药品监督管理总局公告2015年第268号]

3术语和定义

本文件没有需要界定的术语和定义。

4要求

4.1基本要求

4.1.1食品用洗涤剂在推荐的使用条件下，残留或迁移到食品中的物质水平不应危害人体健康。

4.1.2食品用洗涤剂在推荐的使用条件下，残留或迁移到食品中的物质水平不应造成食品成分、结构或色香味等性质的改变，不应对食品产生技术功能。

4.1.3食品用洗涤剂的原料应符合国家相关标准和有关规定，生产者应对杂质、分解产物、反应产物等非有意添加物进行控制，确保产品符合4.2的要求。

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4.2原料要求

4.2.1一般要求

食品具用洗涤剂所用原料应符合GB14930.1及国家有关规定和标准的要求。

不得使用烷基酚聚氧乙烯醚(APEO)、支链十二烷基苯磺酸钠(ABS)、氮川三乙酸及其盐(NTA)、乙二胺四乙酸(EDTA)及其盐、二乙烯三胺五乙酸(DTPA)及其盐等作为原材料，测试方法参照T/GDAQI028、T/GDAQI029或相应的国家标准、行业标准。

不得使用欧盟高度关注物质(SVHC)清单中的物质作为原材料。不得使用磷酸盐作为原材料。

4.2.2表面活性剂

配方中所用表面活性剂的初级生物降解度应不低于90%;当表面活性剂初级生物降解度低于90%,但不低于80%时，其最终生物降解度不应低于60%。

4.2.3香精

所使用香精应符合GB30616的规定要求。

4.3产品要求

4.3.1理化指标

理化指标应符合表1的规定。

表1理化指标

项目

指标

总砷(以As计),mg/kg

≤2.0

重金属(以铅计),mg/kg

≤10.0

甲醇，%

≤0.005

甲醛，%

≤0.01

1,4二噁烷，mg/kg

≤2.5

荧光增白剂

不得检出

总五氧化二磷，%

≤0.5

表面活性剂残留

阴离子表面活性剂

不得检出

乙氧基型表面活性剂

不得检出

两性离子型表面活性剂

不得检出

4.3.2微生物限量

微生物限量应符合表2的规定。

表2微生物限量

项目

限量

菌落总数，CFU/g

≤100

大肠菌群，CFU/g

不得检出

4.3.3毒理学指标

毒理学指标应符合表3的规定。

表3毒理学指标

项目

指标

急性经口毒性试验

半数致死量LD?5000mg/Kg

皮肤刺激性试验

无刺激性

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5试验方法

5.1生物降解