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01日常生活中的科学

烹饪中的化学反应烤面包的化学反应面团在高温下烘烤，发生了一系列复杂的化学反应，包括淀粉的分解和蛋白质的变性，形成了金黄色的外皮和松软的内部结构。炒菜时的色香味酸碱平衡炒菜时，食材中的化学物质在高温下发生反应，产生了各种香气和色素，让我们感受到食物的美味和色彩。在烹饪过程中，很多食材都含有酸性或碱性物质，合理搭配可以调节口感和营养，同时避免食物酸碱失衡对健康的影响。

电视机的显像原理电视机通过电子束扫描荧光屏上的