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大班食品安全
•食品安全概述
目•大班食品安全问题
•大班食品安全措施
•大班食品安全教育
录•大班食品安全监管
01
食品安全概述
食品安全定义
食品安全
指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚
急性或者慢性危害。
食品安全从农田到餐桌全过程
包括农产品种植、养殖、加工、包装、贮藏、运输、销售等环节的安全，需保
证无毒无害且营养合理。
食品安全的重要性
010203
保障人民生命安全促进经济发展提高国际竞争力
食品安全直接关系到人民食品安全是经济健康发展食品安全是国际贸易的基
群众的身体健康和生命安的基础，有利于维护市场本要求，提高食品安全水
全，是重大的民生问题。秩序，促进经济稳定发展。平有利于提升出口产品的
国际竞争力。
食品安全法律法规
《中华人民共和国食品安全法》
01规定了食品生产经营者、食品安全监管部门和相关机构、消费
者的权利和义务，保障了公众的身体健康和生命安全。
《中华人民共和国农产品质量安全法》
02规定了农产品质量安全的监管措施和标准，保障了农产品的安
全和消费者的权益。
《中华人民共和国进出口商品检验法》
03规定了进出口商品检验的程序和标准，保障了进出口商品的安
全和合格。
02
大班食品安全问题
食品来源问题
食品原料问题
食品原料可能来自不安全的供应
商或产地，存在农药残留、重金
属超标等问题。
食品添加剂问题
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