第3课《现代食物的生产、储备与食品安全》优质课件.pptx

1.以时空为序搜集和运用史料，了解人类在食物生产过程中生产方式的演变，探究食物生产现代化的意义。2.通过对比古今中外的食物储备技术，认识科学技术进步对食物储备产生的影响；。3.通过史料实证了解粮食安全与食品安全问题产生的原因及需采取的措施，认识消除饥饿和食品安全在人类历史上的重大意义。学习目标第3课现代食物的生产、储备与食品安全

石器锄耕铁犁牛耕机械化刀耕火种原始社会商周时期春秋战国现代社会★根据图片和材料，指出生产方式有何变化？依靠人力、畜力进行生产；以机器为动力进行生产一、保障食品供应：食物生产的现代化【回顾】农业生产的发展历程：原始农业：是在原始的自然条下，采用简陋的生产工具，从事简单农事活动的农业。目前只在极少数地方零星存在。传统农业：一般指以人力、畜，手工工具等为主的劳动方式，其采用世代积累下来的耕作方法和农业技术、是自给自足的农业，传统农业在世界上广泛存在。受科学技术，社会经济的影响，传统农业也在发生着巨大的变化。现代农业：是现代科学技术基础上，以现代工业化、产业化为主要特征，用现代组织管理方法经营的社会化、商品化农业。

01食物生产的现代化自学指导一:1、根据课本13页第一段，概括指出现代农业发展的原因和历程如何？2、根据课本13页第二段、14页第一段，概括指出农业现代化发展的表现、意义？3、根据课本14页第二、三段，概括指出养殖畜牧业现代化和渔业现代化有何表现？4、传统农业与现代农业的主要区别

材料：自19世纪后半期起，美国就开始投资在各州兴建专门的农业试验站，到19世纪末期，美国从联邦中央政府到最基本的县一级政府都成立了农业科研机构。……在第二次科技革命的推动下，美国农业科技研发和推广的脚步进一步加快了，如皮特式打谷机、小麦播种机、玉米种植机等各类新型农具被广泛应用于农业生产。——刘鹏《浅析19世纪美国农业科研研发体系的构建与影响》（一）农业现代化①工业革命推动了机器的发明和使用②科学技术的进步③政府的支持和推广④世界人口激增，粮食需求量增加⑤传统农业落后，无法满足生产生活需要◎19世纪下半叶，美国出现蒸气驱动的大型拖拉机◎中世纪欧洲农业根据图片和材料，指出生产方式有何变化，分析变化原因一、保障食品供应：食物生产的现代化1.原因

农业机器人工业革命后20世纪中叶20世纪下半叶21世纪初优良品种育成推广优质高效化肥广泛应用高科技为基础的设施农业有突破性进展大型农场、养殖场成为主要生产经营模式农作物的播种、收割、加工由人工化向自动化转变思考1：结合教材P13和下列图片，概述农业现代化进程及其具体表现。传统农业向现代农业转变欧美各国完成农业机械化建立高度集约的现代农业（一）农业现代化2.进程一、保障食品供应：食物生产的现代化

根据国情不同，农业机械的规模不同。柴油拖拉机铧式犁播种机①生产的机械化、自动化思考2：结合教材和【历史纵横】指出各国农业机械的区别？联合收割机耕作时能自动越过树根、石块等障碍物。牵引和驱动作业机械的自走式动力机美国—大型为主；法国—中型为主；日本—小型为主；中国—大中小型相结合。将从收割到脱粒的多道工序集中在一台机器上完成种植机械一、保障食品供应：食物生产的现代化（二）农业现代化3.表现

②杂交育种技术的应用思考3:补全表格信息，归纳杂交育种技术对人类社会发展的重要影响？杂交育种玉米：小麦：水稻：影响1930年美国利用杂交技术培育玉米新品种1941年，墨西哥培育小麦新品种20世纪60年代，菲律宾培育杂交水稻在东南亚推广2014年，“中国超级杂交水稻”创世界纪录提高粮食作物的单位面积产量，为人类消除饥饿作出突出贡献。一、保障食品供应：食物生产的现代化一、保障食品供应：食物生产的现代化（一）农业现代化3.表现

铧式犁播种机滴灌机械系统农药喷洒株间除草机器人收割机农业集团公司机械化、专业化集约化、产业化自动化、智能化一、保障食品供应：食物生产的现代化（一）农业现代化4.生产特点

材料人类在渔猎、采集农业阶段，每500公顷土地只能养活2人；刀耕火种阶段可以养活50人；而在资本技术集约型经营的现代农业阶段，增至5000人。……马克思曾经指出：“现代农业科学在农业的运用，将把农村居民从土地上赶走，使人口集中于工业城镇”。……总之，世界农业现代化是与工业化、城市化相伴而生的，其实质和核心是化“农”，就是农民比重大幅减少，农业比重大幅下降，城市化水平大幅提高的历史演进进程。——张新光：《20世纪以来世界农业发展中几个带有规律性的问题》（1）特点：①农业现代化与工业化城市化相伴发展；②高效率与高效益相结合；③农业从业人员大幅