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挂面、方便面生产车间异物防范管理制度

目录

一、总则．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．2

1.1制度的目的和意义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．3

1.2适用范围．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．3

1.3责任分工．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4

二、异物防范原则与目标．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．5

2.1防范原则．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．5

2.2防范目标．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．6

三、异物防范设施与设备．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．7

3.1生产车间的设计与布局．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．8

3.2防异物设施的安装与维护．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．8

3.3设备的日常检查与保养．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．10

四、原材料采购与验收．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．11

4.1原材料采购要求．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．11

4.2原材料验收流程．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．12

4.3异物控制措施．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．13

五、生产过程管理．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．15

5.1生产过程中的异物防范措施．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．15

5.2人员培训与教育．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．16

5.3监控与记录管理．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．17

六、废弃物处理与回收．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．18

6.1废弃物的分类与存放．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．19

6.2废弃物的处理与处置．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．20

6.3回收与再利用．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．21

七、监督检查与考核．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．22

7.1定期监督检查计划．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．23

7.2考核标准与方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．24

7.3奖惩措施．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．25

八、附则．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．26

8.1制度的解释权归属．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．26

8.2制度的生效日期与修订记录．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．27

一、总则

为了保障挂面、方便面生产过程中的食品安全与产品质量，确保消费者的健康权益，本制度旨在明确规范车间异物防范工作的基本原则、目标、管理要求及责任体系，确保生产过程中的异物控制工作得到严格执行。本制度适用于本公司挂面、方便面生产车间的异物防范管理，所有相关生产活动均应遵守本制度的规定。

一、基本原则：

预防为主：坚持预防为主的原则，采取各种有效措施预防生产过程中可能出现的异物混入情况。

全员参与：建立全员参与的异物防范意识，每位员工都应了解并遵守异物防范的相关规定。

严格监控：对生产过程中的关键环节进行严格的监控和管理，确保异物防范工作的有效执行。

二、目标：

确保挂面、方便面生产过程中不出现任何可能危害消费者健康的异物混入情况。

确保产品质量稳定，满足客户的期望和要求。

三、管理要求：

车间布局：车间布局应合理，避免物料在运输过程中的污染和异