特色食品小吃培训课件.pptx

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特色食品小吃培训课件

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目录

食品小吃食品小吃

课程概述

0102文化03制作技巧

食品卫生经营管理案例分析

04与安全05知识06与实操

PARTONE

课程概述

章节副标题

课程目标与定位

培养专业小吃制作技能

通过系统学习，使学员掌握制作各类

特色小吃的专业技能，提升就业竞争传承与创新地方特色小

01

力。吃

课程旨在传承经典小吃制作工艺的同

时，鼓励学员创新，开发符合现代口

02

了解食品行业发展趋势味的新品种。

帮助学员洞察食品行业动态，理解市

场趋势，为将来创业或就业打下坚实03

基础。

课程内容概览

介绍食品制作过程中的卫生标准和食品安全法规，

食品卫生与安全

确保学员了解如何合法合规地制作小吃。

讲解如何选择优质原料，以及正确的储存方法，以

原料采购与储存

保证食品的新鲜度和口感。

特色小吃制作技分享各种特色小吃的制作方法和技巧，包括面点、

巧炸食、蒸煮等不同烹饪方式。

教授如何计算食材成本，合理定价，以及如何在保

食品成本控制

证质量的同时控制成本。

适用人群分析

01020304

初学者入门专业厨师提升餐饮业创业者家庭美食爱好者

课程适合对烹饪感兴趣但缺乏基针对有一定烹饪基础的专业厨师，课程内容对餐饮业创业者尤其有课程也适合家庭美食爱好者，通

础的初学者，帮助他们快速掌握课程提供高级技巧和创新理念，用，教授如何制作特色小吃，帮过学习可以为家人制作健康美味

食品小吃制作的基本技能。以提升其在食品小吃领域的专业助他们在市场上脱颖而出。的小吃，增进家庭生活乐趣。