《人体的消化吸收》课件.ppt

人体的消化吸收我们每天都需要进食，才能获得维持生命活动所需的能量和营养物质。而食物在人体内的消化和吸收过程，就是我们今天要探讨的主题。

为什么我们需要进食食物是提供能量和营养物质的来源，能量是维持生命活动，如呼吸、心跳、运动等的基础。营养物质则是构成身体组织和调节生理功能的必需品，例如蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等。

人体食物消化的目的1分解食物将食物分解成能够被人体吸收的小分子物质。2吸收营养将分解后的营养物质吸收进入血液，输送到全身各器官组织。3排出废物将不能被消化的食物残渣排出体外。

消化系统的器官组成1口腔：食物进入人体的第一站，进行初步的机械性消化和化学性消化。2食管：将食物从口腔输送到胃部。3胃：食物的暂时储存和初步消化场所。4小肠：消化和吸收的主要场所，消化液分泌最多，吸收面积最大。5大肠：吸收水分和无机盐，形成粪便并排出体外。6肝脏和胆囊：分泌胆汁，帮助脂肪的消化。7胰腺：分泌胰液，含有多种消化酶，帮助消化各种营养物质。

口腔中的消化过程牙齿：咀嚼食物，将食物磨碎，有利于消化液与食物充分接触。唾液腺：分泌唾液，含唾液淀粉酶，能初步分解淀粉。舌头：搅拌食物，帮助吞咽。

食管的作用食管是连接口腔和胃的管道，主要作用是将食物由口腔输送到胃部，并通过蠕动帮助食物向下移动。

胃的功能储存食物胃可以储存食物，使食物能够慢慢地进入小肠。初步消化胃液中的胃蛋白酶可以初步分解蛋白质。蠕动胃壁的肌肉可以收缩，使食物与胃液充分混合，并向小肠移动。

胃液的成分和作用盐酸激活胃蛋白酶，杀灭细菌，使胃内呈酸性环境。胃蛋白酶分解蛋白质，将蛋白质初步分解成多肽。粘液保护胃壁，防止胃液对胃壁的腐蚀。

小肠的结构和功能小肠是消化和吸收的主要场所，它分为十二指肠、空肠和回肠三部分。小肠内壁有许多皱襞和绒毛，增加了消化和吸收的面积。小肠内有许多消化液，如胰液、胆汁和小肠液，它们可以将食物进一步分解。

小肠内消化的重要阶段1淀粉消化胰淀粉酶将淀粉分解成麦芽糖。2蛋白质消化胰蛋白酶和胰肽酶将蛋白质分解成氨基酸。3脂肪消化胆汁乳化脂肪，胰脂肪酶分解脂肪成甘油和脂肪酸。

肝脏和胆囊的作用肝脏是人体最大的消化腺，分泌胆汁。胆汁储存在胆囊中，在进食时释放到十二指肠，帮助脂肪的消化和吸收。

胰腺的消化酶和作用胰淀粉酶分解淀粉成麦芽糖。胰蛋白酶分解蛋白质成多肽。胰脂肪酶分解脂肪成甘油和脂肪酸。

大肠的结构与职责1吸收水分大肠主要吸收水分和无机盐。2形成粪便将不能被消化的食物残渣和部分消化液形成粪便。3排出粪便通过肛门将粪便排出体外。

消化系统的运动调控1神经调节神经系统可以调节消化道的运动和消化液的分泌。2激素调节一些激素可以调节消化道的运动和消化液的分泌。

神经系统对消化的影响胃肠道神经控制消化道的运动和消化液的分泌。脑神经控制唾液腺的分泌，影响食欲。

内分泌对消化的调节胃泌素促进胃酸和胃蛋白酶的分泌。促胰液素促进胰液和胆汁的分泌。胆囊收缩素促进胆囊收缩，释放胆汁。

消化不良的常见症状

慢性胃炎的原因和治疗幽门螺旋杆菌感染、长期服用药物、不良生活习惯等都会导致慢性胃炎。治疗慢性胃炎需要根据病因进行针对性治疗，例如服用抑酸药、抗生素等。

胃溃疡的发病机理1胃粘膜保护屏障受损，如胃酸分泌过多、幽门螺旋杆菌感染等。2胃粘膜防御功能减弱，如胃粘液分泌减少、胃壁血管扩张等。3胃粘膜损伤，如胃酸和蛋白酶对胃粘膜的腐蚀。4胃溃疡形成，胃粘膜出现溃疡，导致疼痛和出血。

肠道细菌在消化中的作用分解食物分解一些人体自身无法消化的食物成分，如纤维素。合成维生素合成维生素K和维生素B族，这些维生素对人体有重要作用。抵抗病原体抑制病原菌的生长，维护肠道菌群平衡。

腹泻和便秘的成因分析腹泻：肠道蠕动过快，食物在肠道内停留时间过短，来不及充分吸收水分和营养物质。便秘：肠道蠕动过慢，食物在肠道内停留时间过长，水分被过度吸收，粪便干硬。

食物过敏的表现和预防1症状皮肤红肿、瘙痒、荨麻疹、腹痛、腹泻、呕吐等。2预防明确过敏原，避免接触过敏食物，加强营养均衡，提高免疫力。

合理的饮食习惯1定时定量按时进餐，避免暴饮暴食。2营养均衡膳食中应包括谷类、蔬菜、水果、肉类、蛋类、奶类等各种食物。3清淡为主少吃油腻、辛辣、刺激性食物，以清淡为主。4细嚼慢咽充分咀嚼食物，有利于消化和吸收。

保证营养均衡的要点蛋白质是构成身体组织的主要成分，应摄入充足的蛋白质，如肉类、蛋类、奶类等。碳水化合物是人体主要的能量来源，应摄入足够的碳水化合物，如谷类、薯类等。脂肪是人体必需的营养物质，应摄入适量的脂肪，如植物油、坚果等。维生素和矿物质对人体健康至关重要，应通过各种食物补充，如蔬菜、水果、肉类等。

饮食结构的优化建议粗粮增加粗粮的摄入量，如糙米、燕麦等，促进肠道蠕动，预防便秘。蔬菜水果多吃新鲜蔬菜和水果，补充维