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甲方：XXX

乙方：XXX

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二零二四学校食堂承包热门合同——食品安全管理提升协议

本合同目录一览

1.食品安全管理原则与目标

1.1食品安全管理体系建立

1.2食品安全目标设定与实施

1.3食品安全管理制度与规范

2.食品采购与验收

2.1供应商选择与资质审查

2.2食品采购要求与标准

2.3食品验收程序与标准

3.食品加工与制作

3.1食品加工设施与设备要求

3.2食品加工操作规范与要求

3.3食品加工卫生管理

4.食品储存与配送

4.1食品储存条件与要求

4.2食品配送流程与标准

4.3食品配送车辆与设施要求

5.食品安全教育与培训

5.1食品安全教育培训计划

5.2食品安全教育培训内容

5.3食品安全教育培训效果评估

6.食品安全监督检查

6.1食品安全监督检查制度

6.2食品安全监督检查内容与方法

6.3食品安全监督检查结果处理

7.食品安全事故处理与报告

7.1食品安全事故报告程序

7.2食品安全事故调查处理

7.3食品安全事故责任追究

8.食品安全信息管理

8.1食品安全信息收集与整理

8.2食品安全信息分析与报告

8.3食品安全信息传播与沟通

9.食品安全应急处理

9.1食品安全事故应急预案

9.2食品安全事故应急响应

9.3食品安全事故应急演练

10.食品安全责任与义务

10.1承包方食品安全责任

10.2学校食品安全管理责任

10.3双方食品安全合作与协调

11.食品安全考核与奖惩

11.1食品安全考核指标与标准

11.2食品安全考核实施与评价

11.3食品安全奖惩措施与实施

12.合同履行与监督

12.1合同履行期限与条件

12.2合同履行监督与检查

12.3合同履行违约责任

13.合同解除与终止

13.1合同解除条件与程序

13.2合同终止原因与处理

13.3合同解除与终止后的责任

14.争议解决与法律适用

14.1争议解决方式与程序

14.2法律适用与解释

14.3争议解决的法律效力

第一部分：合同如下：

第一条食品安全管理原则与目标

1.1食品安全管理体系建立

本合同双方应共同建立食品安全管理体系，确保食品安全管理工作的有效实施。食品安全管理体系应包括食品安全政策、程序、指南和记录，以符合国家食品安全法律法规和行业标准。

1.2食品安全目标设定与实施

双方应共同设定食品安全目标，并制定具体的实施计划。食品安全目标应包括但不限于：食品原料质量合格率、食品加工过程卫生控制、食品储存与配送条件符合要求等。

1.3食品安全管理制度与规范

双方应根据国家食品安全法律法规和行业标准，制定食品安全管理制度与规范。制度与规范应包括食品采购、加工、储存、配送、销售、消费等各个环节的管理要求。

第二条食品采购与验收

2.1供应商选择与资质审查

承包方应选择具有合法资质的供应商，并进行资质审查。供应商应具备食品安全生产许可证、产品合格证等相关证明文件。

2.2食品采购要求与标准

承包方应按照国家食品安全法律法规和行业标准，对食品采购提出明确要求。食品采购应确保原料新鲜、质量合格、符合食品安全标准。

2.3食品验收程序与标准

承包方应制定食品验收程序，确保食品验收过程规范、严谨。验收标准应包括食品外观、气味、口感、营养成分等方面。

第三条食品加工与制作

3.1食品加工设施与设备要求

承包方应配备符合食品安全要求的加工设施与设备，确保食品加工过程卫生、安全。

3.2食品加工操作规范与要求

承包方应制定食品加工操作规范，包括原料处理、加工工艺、操作流程等。操作规范应确保食品加工过程符合食品安全要求。

3.3食品加工卫生管理

承包方应加强食品加工卫生管理，包括加工场所清洁、加工人员卫生、加工工具消毒等。确保食品加工过程卫生、安全。

第四条食品储存与配送

4.1食品储存条件与要求

承包方应确保食品储存条件符合国家食品安全法律法规和行业标准。储存环境应具备适宜的温度、湿度等条件。

4.2食品配送流程与标准

承包方应制定食品配送流程，确保食品在配送过程中保持新鲜、安全。配送标准应包括配送时间、配送距离、配送方式等。

4.3食品配送车辆与设施要求

承包方应使用符合食品安全要求的配送车辆，并配备必要的冷藏、保温设施。确保食品在配送过程中不受污染、变质。

第五条食品安全教育与培训

5.1食品安全教育培训计划

承包方应制定食品安全教育培训计划，包括培训内容、培训对象、培训时间等。培训计划应确保所有相关人员掌握食品安全知识和技能。

5.