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青岛潍坊酒店考察报告

InvestigationreportofWeifanghotelinQingdao

(考察报告)

姓名：____________________

单位：____________________

日期：____________________

编号：YB-BH-045237

工作报告|WorkReport

考察报告

青岛潍坊酒店考察报告

说明：工作报告是范文中的一种形式。它是指使用的群体按照有关规定，定期或不

定期地向上级或对象报告工作。报告的内容包括近一段的工作情况和下一段工作部

署。本内容可以放心修改调整或直接使用。

青岛潍坊酒店考察报告

质检部***

经过古总一百多天的管理、提高服务质量，酒店在整体效益和形象上比以往

都有了大提高，但是如何创建真正的商务酒店，在客源市场、营销策略、管理如

何“补钙”、二次填补投资上应该如何做文章，是我们现在急需解决的课题。还有

高星级酒店到底是什么样，带着这些问题，2004年5月19日，古总率我们考

察团一行7人，赴青岛潍坊考察酒店。我们先后参观了青岛丽晶大酒店、青岛海

景花园大酒店、潍坊富华大酒店。

用一句话来总结一下就是我们要学习丽晶的从容、吸取海景的理念、不要犯

富华式错误。

经理们交流起来，感受最深的还是海景，作为一个曾经在海景亲身工作过的

员工，我可能了解海景更为多一些，在这里泛泛谈几点我个人的一些看法。

海景印象：

1）严格管理。如离开本部门，会填写《离岗去向表》，到别部门去会有《外

部门进出登记表》。什么事件都是可以追溯的，责任分的很清楚。在海景，会有

关键时间，即规定管理人员必须几点几分在什么地点出现，形成制度。

2）允许员工犯错误，但绝不允许弄虚作假。对弄虚作假者处罚力度很大。

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工作报告|WorkReport

考察报告

3）在海景，到处都有监督的眼睛。在这里监督部门很多，有“企管部、质管

部、企化部、稽查部、信息部、信反部”等，因为它有个管理思想是“员工只会做

你检查的”，不检查就犹如没布置。举一个简单的例子，酒店对所有的电话进行

监控，以此发现问题。因此在海景打电话必须小心翼翼，生恐说错了话。是的，

管理的一半是检查，检查是为了一种好的养成。

4）程序及规章制度非常多。在这里只需按程序办事，每个员工学会要按程

序办事，要多请示上级，请示了出现问题上级承担责任。以此加强管理者的责任

心。

具体分析如下：

一、客源市场和营销定位

与参观酒店同行交流起来及自己的切身体会，寿光的知名度是有了，高星级

酒店在寿光有潜力，寿光人也很富裕，从这层意义上说，在寿光建一家四星级酒

店能够喂饱，从长远来看，温泉绝对是一支潜力股。

A)在寿光，社会餐馆中高档已较多，但极高档的仍然很少，酒店的高、精、

尖之路不能丢。但同时，又要放下架子，吸引工薪族用餐。因为在寿光中等收入

的农民、工人占绝大多数。海景每天推出特荐菜，以免客人口味重复，尤其是菜

中的绿色产品，环保产品等，大受客人的欢迎。我们要多在蔬菜上做文章，体现

出寿光的蔬菜王国的特点，我们知道中国人从众心理，酒店需要人气。餐饮是酒

店的一块招牌，客人最易在这里感受到整个酒店的文化，一定要做好。把餐饮这

一篇定位好、做好，就会是一篇大文章。

B)我们的各项措施，都要向商务酒店的目标努力，不论营销策略还是装修改

造上，都要以商务客人的需求为本。逐步摆脱过度依靠政府消费的被动局面。寿

光不是旅游城市，旅游观光客人不是我们的重要客源，主要还是相对商务