3.3.3+真菌课件-2024-2025学年鲁科版生物六年级下册.pptxVIP

多种多样的生物第三章微生物的主要类群第三节真菌鲁科版五四学制2024｜六年级｜下册｜

2、概述真菌的结构特征及其功能，对比真菌与细菌细胞结构的异同。1、举例说出常见的真菌种类。3、说出真菌的营养方式和繁殖方式。4、举例说出真菌与人类的关系。

体验感知制作孢子印选取一个较大的新鲜香菇(或平菇等),剪掉菌柄，将菌盖带有褶皱的一面朝下平放在黑纸上，扣上玻璃杯。几小时后，拿走玻璃杯和菌盖，你有什么发现?①取新鲜香菇？②将菌盖带有褶皱的一面朝下？③菌盖平放在黑纸上？④扣上玻璃杯？⑤几小时后，拿走玻璃杯和菌盖，你有什么发现?黑纸上留下与菌褶排列一致的孢子印孢子印

新课导入想一想：豆腐和橘子上的“毛毛”是什么呢？豆腐和橘子上的“毛毛”都是真菌。毛豆腐是徽州地区的汉族传统名菜，有着“徽州第一怪，豆腐长毛上等菜”。毛霉常被应用于腐乳、毛豆腐等发酵工艺，它可以产生蛋白酶、脂肪酶等酶系，赋予食物更好的风味和营养。毛豆腐的形成实际上是发酵的过程。橘子皮上发霉长毛，是由霉菌等多细胞真菌引起的。确切地说，这种霉菌叫展青霉，是青霉中的一种。橘子发霉是因为橘子中的微生物大量繁殖，然后产生霉菌，霉菌中有展青霉素，展青霉素可以扩散到橘子的其他部位，吃了发霉的橘子会对我们的身体健康造成威胁。

行业PPT模板http:///hangye/多种多样的真菌蘑菇能产生，与等同属于大型真菌。造成橘子、馒头等发霉的是真菌中个体较小的，如等。常用于发面的是单细胞真菌孢子木耳、银耳霉菌青霉、曲霉酵母菌

霉菌多种多样的真菌青霉菌毛霉菌曲霉菌黄曲霉菌个体较小，多细胞真菌,如青霉、曲霉等

单细胞真菌多种多样的真菌制作包子、馒头、面包都离不开酵母菌酿酒离不开酵母菌酵母菌

大型真菌多种多样的真菌香菇平菇木耳银耳我们日常食用的各种个体较大的蘑菇都属于大型真菌。如蘑菇、香菇、木耳、银耳等

多种多样的真菌归纳总结真菌单细胞真菌：如酵母菌多细胞真菌霉菌：如青霉、曲霉、毛霉等大型真菌：如蘑菇等

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实验探究观察酵母菌和霉菌真菌的结构和生殖目的要求认识酵母菌、霉菌的形态结构。材料用具酵母菌培养液，长霉的橘子，碘液、培养皿，解剖针，镊子，吸水纸，滴管，放大镜，显微镜，载玻片，盖玻片，等等。

实验探究观察酵母菌和霉菌真菌的结构和生殖方法步骤观察酵母菌(1)取一滴酵母菌培养液制成临时装片，用显微镜观察，能看到一个个椭圆形的细胞，这就是酵母菌。有的细胞上长出大小不一的突起，这是酵母菌在进行出芽生殖。(2)用碘液对酵母菌进行染色，在显微镜下能看到酵母菌细胞中染上颜色的细胞核。

实验探究观察酵母菌和霉菌真菌的结构和生殖方法步骤观察酵母菌酵母菌细胞核AB芽体出芽生殖

实验探究观察酵母菌和霉菌真菌的结构和生殖方法步骤观察青霉(1)用放大镜观察培养皿中橘子上的青霉，可以看到一条条直立生长的白色绒毛，这是青霉的气生菌丝，菌丝顶端长有成串的孢子。(2)用解剖针挑取少许长有孢子的菌丝，制成临时装片，置于显微镜下观察。注意观察菌丝的颜色，以及孢子的颜色、位置和着生状态。青霉的孢子青绿色，临时装片不用碘液染色，直接观察。观察青霉时应戴手套、口罩和实验室专用的防护眼镜。

实验探究观察酵母菌和霉菌真菌的结构和生殖白色白色青绿色，直立菌丝顶端，扫帚状。

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真菌的结构和生殖真菌的结构酵母菌细胞结构模式图细胞壁细胞膜细胞质液泡细胞核酵母菌12345酵母菌是单细胞生物，细胞有细胞核，还有细胞壁、细胞膜、细胞质、液泡等。细胞核是成形的细胞核，真正的细胞核。p81页讨论1.与细菌相比，酵母菌的细胞结构有什么特点?

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真菌的结构和生殖真菌的结构青霉青霉的结构示意图在营养物质表面向上生长深入营养物质内部，吸收水和有机物电镜下青霉的孢子1423孢子气生菌丝营养菌丝细胞核真菌的营养方式：与细菌一样，真菌细胞内没有叶绿体，只能利用现成的有机物生活，营养方式：异养,青霉的菌体是由许多细胞连接起来的构成的,所以青霉是生物。每个细胞都有。p81页讨论2.青霉孢子的颜色和着生状态有什么特点?青霉的孢子青绿色、扫帚状。多细胞菌丝多细胞细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核

真菌的结构和生殖真菌的结构曲霉发霉的面包孢子气生菌丝营养菌丝青霉的结构示意图想一想：青霉和曲霉有