植物性天然香料介绍.ppt

苦橙叶2、叶子加工方法：叶片是主要的原料，通过水蒸气蒸馏的方法得到苦橙叶油，得率约0.2~0.3%。主成分：乙酸-l-芳樟酯、芳樟醇、氧化芳樟醇、松又醇、乙酸香叶酯和橙花酯、吡嗪类等。应用：巴拉圭橙叶油是最主要的一种，是常用的重要香料，在日用香精中应用广泛。橙叶油以低浓度广泛用于水果和密香的食用香精中，也用作圆合其中合成香料的粗冲香气。天然香料照片\2、叶子\苦橙叶.jpg2、叶子(2)苦橙叶在芳香疗法中的应用：提神醒脑、治疗滋养、抚慰身心、改善低落情绪辅助治疗使用方法时差不适感熏香、按摩、沐浴皮肤瑕疵、丘疹按摩、湿敷失眠熏香、吸入、按摩孤独、不快乐、愤怒熏香、吸入、按摩2、叶子冬青科属：杜鹃花科，白株木属使用部位：枝叶香气特征：青涩的药草香，香气与水杨酸甲酯香气类似，均有强烈而特殊的甜芳香气和香味，常有一种特殊的似果香样的头香和稍带甜木的尾香。产地与分布：我国四川、云南、、广东、贵州、江西等地有分布2、叶子(3)冬青加工方法：采下的枝叶置蒸馏锅中先温浸几小时以水解白株木苷葡萄苷，然后进行水中蒸馏，持续5~6h；可获得0.7%左右的精油。应用：精油有时少量用于多种日用香精中，牙膏香精及口腔清洁剂。在食品香精中主要用于沙土型、可乐型以及胶姆糖、糕点等。医药及驱风油等卫生品中多用其加香。天然香料照片\2、叶子\冬青.jpg广藿香科属：唇形科，刺蕊草属使用部位：叶片香气特征：精油具有特殊性的干药草香、壤香、微弱的樟脑气息和木香底蕴。香气势浓而持久，头香、体香、基香没有多大变化，贯穿始终。由于产地不同，有带壤香底蕴的，也有稍带果香、酒香头香的，但均不应带焦苦气。产地与分布：原产于菲律宾和印度尼西亚，广泛栽培于印度尼西亚、马来西亚、马达加斯加、塞舌尔、巴西、巴拉圭。最大的销售中心是槟榔屿和新加坡。我国主要栽培地区为广东、广西、台湾和四川省。2、叶子2、叶子广藿香加工方法：叶片经过适当的干燥以后进行水蒸气蒸馏获得精油，得率为1.5~3.0%。用苯萃取的浸膏，得率为5~6%，从浸膏制备净油得率约75~80%，浸膏和净油没有似精油那种微弱的霉气，留香长久。01应用：广藿香精油广泛的应用与日用香精配方中，其香气几乎能够胜任各种类型的香精。浸膏的净油由于具有良好的定香特性也被应用。用在香粉香精中效果极好，精油偶尔可用于胶姆糖、软饮料、烘烤食品等的加香。02天然香料照片\2、叶子\藿香\DSC01680.JPG032、叶子(4)广藿香在芳香疗法的应用：使机体功能再生、调节内分泌系统、香气持久、催情辅助治疗使用方法爆裂皮肤、疤痕按摩、制芳香手帕促进体液代谢、治疗脂肪过剩按摩皮炎、湿疹按摩压力、焦虑、沮丧熏香、按摩、制芳香手帕创伤、疼痛湿敷催情按摩、沐浴、熏香3、果实和果皮科属：芸香科，柑橘属味道特征：甜清果香，柑香香气，带有脂蜡醛香，酸甜适度爽口。加工方法：压榨法使用部位：果实、花和枝叶产地与分布：原产于我国华南和越南，主要分布在我国西南地区和长江流域以南各省，主要栽培区为四川、广东、广西、湖南、福建、台湾、江西、湖北等省，尤以四川栽培为多，浙江、云南、贵州、陕西、安徽也有栽培。应用：甜橙皮油可调配各种食用香精，是糖果、糕点、醇饮料和碳酸饮料的矫味剂、赋香剂；在香水、花露水、古龙香水、香脂、乳液、香粉、口红、牙膏、香皂等日用化妆品中也有广泛的应用。甜橙3、果实和果皮(1)甜橙在芳香疗法的应用：使人心情愉快、香气快速散发、提神醒脑，适用于喜庆场合辅助治疗使用方法帮助消化、便秘熏香、按摩、沐浴喜庆场合、人际交流按摩、湿敷长期吸烟而熏黄的皮肤、痤疮、干性皮肤熏香、制香手帕