2.1《食品营养与健康准备阶段》教案 浙科版七年级综合实践活动下册 .pdf

浙科版《综合实践活动》七下

1.2食品营养与健康第1课时教学设

课题食品营养与健康单元第一单元学科综合实践活动年级七下

本课主题为“食品营养与健康”——不同的食物蕴含着不同的营养，合理饮食可以促进

身体健康。人体每日营养摄入量有相应的标准，青少年如何合理搭配食物，并养成良好的饮

食习惯？通过调查、分析、设计等方法探索饮食与健康的奥秘，为中学生健康饮食提出合理

教材

建议。

分析

本课时为“食品营养与健康”第一课时（调研的准备阶段），通过查找和分析资料、观

察生活，从中发现问题、思考问题，并对问题进行筛选、归纳、整理，构思研究课题，研制

实践活动方案。

1.价值体认：了解食品营养与健康的关系，知道合理的饮食和充足的营养，能提高人们的

健康水平，预防多种疾病的发生。树立均衡膳食的饮食观念和意识，养成健康的生活方

式和饮食习惯。

2.责任担当：积极参与，主动配合，团结互助，学会听取并分享同伴关于食品营养、饮食

学习

习惯的观点和意见。

目标

3.问题解决：通过查找和分析资料、观察生活，从中发现问题、思考问题，并对问题进行

筛选、归纳、整理，构思研究课题，制订调查研究方案。

4.创意物化：确定一个有关饮食方面既感兴趣又有价值的问题，构思研究课题，撰写调查

研究方案。

重点了解食品营养与健康的关系、确定关于“食品营养与健康”的研究主题并撰写调查研究方案

难点确定关于“食品营养与健康”的研究主题并撰写调查研究方案

教学过程

教学环节教师活动学生活动设计意图

导入新课播放视频：不健康饮食对身体健康的影响观看视频从不健康饮食入

教师：通过观看视频，我们认识到长期不健康手，了解其危害，

的饮食习惯会对人体产生不利的影响。进而发问：怎样

如果人体是一台机器，那么食物就是保证这台的饮食是健康的

精密机器正常运转的动力。食物中的各种营养成饮食，顺利过渡。

分，满足着人体的需要。

那么，怎样的饮食才是健康的饮食？食品营养

与健康有怎样的关系呢?青少年阶段的食品营养与

健康有什么特别的要求?中学生的日常饮食符合营

养标准吗?让我们一起开启饮食与健康的探索之

旅，去发现这其中的奥秘吧!

讲授新课环节一：瞭望台

饮食与健康相辅相成。合理的饮食和充足的营

养，能提高人们的健康水平，预防多种疾病的发生。

过渡：那么，面对种类繁多的食物，同学们该

如何选择呢？我们先来看看有哪些食物？是如何

分类的？每种食物都含有什么营养，满足身体的什

么需要？

1.阅读教材P16表格内容，先由教师讲解“食完成表格明晰食物的分

物的几大类别”，待学生明晰概念之后，将表格补类，了解我们日

充完整。常膳食的食物有

概