动物对营养物质利用的研究方法课件.pptVIP

動物對營養物質利用的研究方法;以測定動物對飼料養分的消化能力或飼料養分的可消化性為目的的試驗。

2、目的：準確地量化飼料中各種養分被動物消化利用的程度，也是評定飼料營養價值的重要方法。

3、種類(見圖12-1);消化實驗;糞中養分組成：

飼料中未消化的養分;消化道分泌物;

消化道脫落細胞;

消化道微生物及其代謝產物.;一、消化試驗概念與目的;一、消化試驗概念與目的;二、體內消化實驗;(1)全收糞法;糞中養分組成：

飼料中未消化的養分；消化道分泌物

消化道脫落細胞；消化道微生物及其代謝產物。;(2)指示劑法;4）缺點：指示劑回收率對消化率影響較大，並且很難找到回收率很理想的指示物質：分析困難，較難獲得重複性高的測定數據；與全收糞法最後的缺點相同。;二、體內消化實驗;（3）回腸末端

消化率測定;;優點：收糞簡便，而且可收集全部糞樣；

缺點：手術複雜、成功率低和護理相對麻煩。;圖4、可移動的回-盲瘺管術;二、體內消化實驗;(4)單一原料消化率測定;原理：被測料替代實用基礎飼料的一部分，分別測定基礎飼糧和替代後飼糧的養分。

優點：克服方法2中的參考飼糧或標準飼料的養分變化造成的影響，而且克服養分不平衡的影響。

缺點：基礎飼糧營養平衡，則代入被測飼料後可能出現不平衡。;;1、動物選擇；

2、日糧配製

3、實驗步驟

（1）預試期：適應環境、摸清采食量、排糞規律

（2）正試期：記錄采食量、收集排糞

時間：單胃動物：5-10天；

反芻動物：7-14天;預備實驗期正式實驗期

牛、羊10-14天10-14天

馬7-10天8-10天

豬5-10天6-10天

家禽*3-5天4-5天;4、糞的收集和處理;5、養分消化率和消化能測定;例2:某飼糧消化實驗結果如下,計算CF消化率

飼料CF含量:40%糞中CF含量:40%

飼料指示劑添加量:3%糞中指示劑含量:6%;第一次：測定基礎飼糧養分消化率

第二次：測定新飼糧養分消化率

為減少動物的影響，用二組動物同時實驗

新飼糧組成：70-85%基礎飼糧+15-30%被???飼料;D(％)＝100(A-B)/F＋B

式中：D為被測飼料養分消化率

A為基礎飼糧養分消化率

B為新飼糧養分消化率

F為被測飼料養分占新飼糧該養分的比例。;第一組

;原理：假定基礎飼糧養分消化率不變；

養分間無互作效應。

新飼糧中被測飼料的比例很重要;1）直接測定：根據消化試驗結果和結合能值測定進行

DE=（GE-FE）/采食量（kg）;;根據每日食入的可消化粗蛋白質（X1）、可消化粗脂肪（X2）、可消化粗纖維（X3）、可消化無氮浸出物（X4）的量（克），用下列回歸公式計算每日食入飼料的消化能（Y千焦）。;Y（綿羊）=23.93X1+37.87X2+18.33X3+16.99X4±3.77%

Y(豬)=24.18X1+39.41X2+18.41X3+17.03X4±4.18%;三體外消化實驗;四、尼龍袋法;4、計算公式：

降解率(%)=(袋中初始N-孵化後N)×100/袋中初始N;第三節代謝試驗;總能代謝率MGE=GE－（FE＋UE）÷GE×100%

養分代謝率Mn=N2－（NF＋NU）÷NI×100%;在消化實驗基礎上準確收糞，排糞量，排尿量。

設備：代謝籠

雞：易於進行代謝試驗;第四節平衡實驗;研究營養物質食入量與排泄、沉積或產品間的數量平衡關係稱平衡實驗。

2、目的：

估計動物營養需要參數和飼料營養物質的利用率。;;食入養分=各途徑排泄養分之和

方法：

採用適宜方法，收集各種排泄物;二、氮平衡試驗;食入氮=糞氮+尿氮+沉積氮+皮屑

食入氮=糞氮+尿氮：等平衡，體蛋白質不增不減

食入氮糞氮+尿氮：正平衡，體蛋白質沉積

食入氮糞氮+尿氮：負平衡，體蛋白質分解;蛋白質淨利用率（NPU）(%)=沉積N/食入N×100;三、碳平衡;四、能量平衡實驗;