2025年评茶员中级练习题及答案.pdfVIP

志不强者智不达，言不信者行不果。——墨翟

评茶员中级练习题及答案

1、用于描述二级乌龙茶外形的术语是____。

A、尚紧实

B、较壮结

C、壮结

D、尚壮实

答案：B

2、下列标明保持日期方式,是正确。()

A、保质期六个月

B、保质期7天以内

C、保存至2005-1-31

D、保存期18个月以上

答案：A

3、黑毛茶的叶底以鉴别()和色泽为主。

A、鲜度

B、匀整度

C、嫩度

D、完整度

答案：C

4、屋内布线敷设方式在人体易接触之处,宜采用()。

A、磁珠配线

B、槽板配线

C、管内配线

D、瓷夹板配线

答案：B

5、白茶的茶汤以杏黄、()、浅黄清澈明亮为好。

A、金黄

B、杏绿

C、橙黄

D、浅绿

答案：B

6、内销茶综合定级计价评分,某项品质因子低于标准样,用()符号表示

A、++

B、+

C、-

长风破浪会有时，直挂云帆济沧海。——李白

D、--

答案：D

7、对于特殊地域、品种的乌龙茶毛茶,应注意()是否突出。

A、香气

B、色泽

C、滋味

D、“韵味”存

答案：D

8、“稍高”是指两者相比，____稍好或某项因子稍高。

A、产品规格

B、某种程度

C、品质水平

D、某些方面

答案：C

9、常用________描述一级色种的外形。

A、紧细

B、紧结

C、壮结

D、粗松

答案：A

10、某批工夫红茶外形得分为81分,内质香气得分85,滋味83,汤色87,叶

底81,则该批工夫红茶总得分为()分。

A、83.2

B、83.6

C、83.7

D、83.1

答案：A

11、外形特征“毫心多,稍肥壮,叶背有白茸毛,毫心很白”,属于大白及水

仙白毛茶()毛茶标准样。

A、一级

B、二级

C、三级

D、特级

答案：A

12、测定茶叶灰分,要求使用感量为的分析天平。()

为天地立心，为生民立命，为往圣继绝学，为万世开太平。——张载

A、0.1g

B、0.01g

C、0.001g

D、0.0001g

答案：D

13、道德是由一定的()关系所决定的特殊意识形态,是以善恶评价为标准。

A