排骨别总炖汤了，试试这样做，全家都说好吃.pdfVIP

排⻣别总炖汤了，试试这样做，全家都说

好吃

喜欢吃⾁的⼈，⽆论是⼤朋友还是⼩朋友，应该都拒绝不了排⻣的⾹味吧。尤其是酸酸甜甜的

糖醋排⻣，既好吃⼜开胃，谁能不爱呢？

糖醋排⻣虽然好吃，但是做起来并不是很简单。即使你的调味料⼀样不少，只要⽐例把握不

好，做出来的味道也可能相差甚远。就像我这个做了⽆数次糖醋排⻣的选⼿，因为⻝材的量不

同，每次做的味道也不是完全⼀样的，多多少少会有点差别。所以很多时候我更喜欢⽤现成的

糖醋汁，好操作，味道也更好。特别是现在⻢上过年了，好的调味料能让我们做菜更便捷也更

美味。

糖醋排⻣

【⻝材】猪排⻣、⼭楂糖醋汁、姜、盐、熟芝⿇

【具体做法】

1，新鲜的排⻣，剁成段，⻓短随意。

2，将排⻣凉⽔下锅，⼤⽕煮开后撇去表⾯的浮沫，再将排⻣捞出来。

3，炒锅⾥少放点油，将排⻣倒进来，再放⼏个姜⽚，⼤⽕翻炒，把排⻣的表⾯炒⾄微焦。

4，接着加⼊没过排⻣的开⽔，然后加⼀丢丢盐和⼀包⼭楂糖醋汁进来，其它调味料就都不需要

放了。盖上盖⼦，⼩⽕炖40~50分钟，将排⻣炖⾄软烂。

5，最后⼤⽕收⼀收锅⾥的汤汁，这时候排⻣的颜⾊也就⾮常好看了。

我这⾥⼜撒了点熟芝⿇增⾹，这道糖醋排⻣就做好了。

排⻣⾁裹满了⼭楂糖醋汁，果⾹味很浓郁，吃起来酸酸甜甜，软烂⼊味，真的超好吃。

饭饭⼩贴⼠

1，这个⼭楂糖醋汁的味道是够了的，⼝味淡的不需要再加任何调味料了。⼝味重⼀点可以少加

⼀丢丢盐。

2，如果想要排⻣的颜⾊更加红亮，炖排⻣的时候可以加点糖⾊进来。

快过年了，给⼤家推荐⼀款味道特别好的⼭楂糖醋汁。它⾥⾯加了⼭楂，所以做出来的菜颜⾊

会很好看。味道清新，果⾹味浓郁，吃起来还不会腻。

配料表很⼲净，给孩⼦吃咱们也放⼼。

⽤它可以做糖醋⻥、糖醋排⻣、糖醋⾥脊等各种糖醋味菜品。简单省事⼜便捷，做菜不会翻⻋

了~