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三、銅（三）缺乏和過量各種動物長時間缺銅表現為貧血，可能是因為缺銅降低了含銅酶在代謝中的作用，使血紅蛋白和紅細胞合成受阻。缺銅引起豬和家禽骨異常，長骨外層變薄。牛銅缺乏則生長緩慢、體重減輕、泌乳量下降，有色毛色素沉著減退，貧血、腹瀉、心衰、關節腫大、跛行、繁殖機能紊亂以及犢牛先天性佝僂症；羊則早期可出現羊毛生長疏稀、失去正常捲曲，產生直毛、有色羊毛退色。母羊繁殖功能失常、死胎、羔羊後肢痙攣性輕癱；三、銅（三）缺乏和過量豬心血管損傷和出血，仔豬軟弱、發生貧血；雞則產蛋率下降，種蛋孵化率下降、中死。雛雞活力弱，也可發生出血。禽類缺銅主要是紅細胞受損，且在胚胎中形成結締組織。缺銅引起畜禽骨異常，長骨外層變薄。三、銅（三）缺乏和過量過量表現：反芻動物產生嚴重溶血，其他動物則生長受阻、貧血、肌肉營養不良和繁殖障礙等。動物對飼糧中銅耐受量為（mg/kg）：綿羊：25、牛：100、豬：250、雞：300、大鼠：1000三、銅（四）飼料來源各種植物性飼料、牧草、糠麩、餅粕中含量均較多。動物需要量又較低，所以通常不發生缺銅症。但當土壤缺銅或高鉬時，常因飼料中含量低或高鉬干擾銅的吸收而導致缺銅。補喂常用硫酸銅、氯化銅或碳酸銅。三、銅（四）飼料來源高劑量銅125~250mg/kg可促進生長肥育豬的生長和增重。銅可抑制豬消化道有害微生物的繁殖。對豬的采食量、消化酶活性及生長調控激素的刺激有關。四、錳（一）含量、分佈和營養作用動物體內含錳低，大約0.2~0.3mg/kg，肝、骨、腎、胰腺含量較高，約1~3mg/kg，肌肉含量較低，約0.1~0.2mg/kg，骨中占總體錳25%。錳分佈於所有體組織中，以肝、骨骼、脾、胰及腦下垂體中的濃度最高。肝臟中錳的含量比較穩定；而骨骼和被毛中的含錳量則受食入飼料中錳量的影響，當食進大量錳時，被毛中的錳量可超過肝中含量。四、錳（一）含量、分佈和營養作用營養作用：是碳水化合物、脂類、蛋白質和膽固醇代謝中作為酶活化因數或組成部分；錳是骨骼有機基質形成過程中所必需的兩種重要酶，即多糖聚合酶和半乳糖轉移酶的啟動劑。當缺錳時因這兩種酶的活性降低而影響骨骼的正常形成。四、錳（一）含量、分佈和營養作用營養作用：錳還是二羧甲戊酸激酶發揮催化膽固醇合成所不可缺少的因素，故當缺錳時膽固醇生物合成減少。而膽固醇為性激素的前體，所以缺錳會引起性激素缺乏，影響正常的繁殖功能。是維持大腦正常代謝功能必不可少的物質。錳可能還與核糖核酸、去氧核糖核酸和蛋白質的生物合成有關。四、錳（二）吸收和代謝消化道吸收細胞都能吸收錳，但主要在十二指腸。進入吸收細胞內的以游離形式或複合物轉運至肝，氧化態錳與轉鐵蛋白結合再進入迴圈。當飼糧濃度低時、吸收部位存在低分子配位體、動物處於妊娠期以及雞患球蟲病，可提高錳的吸收；飼糧中高鐵、鈣和磷降低其吸收；錳的來源對吸收影響較大。主要經膽汁和胰液從消化道排泄，經小腸粘膜上皮和腎排出一部分。四、錳（三）缺乏和過量共有的症狀為：生長停滯、骨骼畸形（腿短、彎曲、關節腫大）、繁殖功能紊亂以及初生幼畜四肢運動失調等。骨異常是缺錳典型症狀，禽類缺乏時產生滑腱症和軟骨營養障礙；滑腱症：脛骨和蹠骨之間的關節腫大畸形，脛骨扭向彎曲，長骨增後縮短，腓長肌腱滑出骨突，嚴重者不願走動，不能站立，甚至死亡。四、錳（三）缺乏和過量軟骨營養障礙：下頜骨縮短呈鸚鵡狀，雞胚的腿、翅縮短變粗，死亡率高。豬則為腳跛、後踝關節腫大和腿彎曲縮短；綿羊和小牛則站立和行走困難、關節疼痛和不能保持平衡。缺錳導致骨異常的原因：不能使糖基轉移酶活化而影響粘多糖和蛋白質合成，使鈣化缺乏沉積基質，造成單位骨基質礦物質沉積過量，骨變粗短。四、錳（三）缺乏和過量過量可引起動物生長受阻、血和胃腸道損害，有時出現神經症狀。各種動物的耐受量：禽為2000mg/kg，牛羊為1000mg/kg，豬為400mg/kg。四、錳（四）飼料來源植物性飼料含錳均較豐富，而動物性飼料含錳卻較少。多數飼草含錳甚多50~200mg/kg，穀實和糠麩含錳也較多50~80mg/kg，但玉米和大麥籽實含錳甚少分別是4~6mg/kg和8~10mg/kg。在以玉米等低錳飼料為基礎飼料飼喂豬、雞時應考慮錳的補給。為補充日糧中錳的不足，可採用硫酸錳、碳酸錳、氯化錳、氧化錳及蛋氨酸錳等。五、硒（一）含量、分佈和營養生理功能體內含硒約0.05~0.2mg/kg，肝、腎及肌肉中的含硒量較多，但含量受攝入硒量的影響，當家畜食入中毒水準的硒5~10mg/kg，肝、腎中硒的濃度可達5~7mg/kg。五、硒（一）含量、分佈和營養生理功能生理功能：參與穀