DB22T 2125-2014 无公害农产品 白灵菇工厂化生产技术规程.pdfVIP

ICS65.020.20

B05

备案号：43440-2014DB22

吉林省地方标准

DB22/T2125—2014

无公害农产品白灵菇工厂化生产技术规程

Pollution-freeagricultueproductstechniquerulesofPleurotuseryngiivar.tuoliensis

C.J.Moufactoryproducting

2014-10-10发布2014-11-30实施

吉林省质量技术监督局发布

DB22/T2125—2014

前言

本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。

本标准由吉林省农业委员会提出并归口。

本标准起草单位：吉林省农业科学院。

本标准主要起草人：温嘉伟、路杨、李启云、任金平、谭笑、刘国文、李长昆、李慧、谢江波。

I

DB22/T2125—2014

无公害农产品白灵菇工厂化生产技术规程

1范围

本标准规定了白灵菇工厂化生产的生产要求、技术要求、采收、包装、运输和贮存。

本标准适用于白灵菇工厂化生产。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB150压力容器

GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱

GB9693食品包装用聚丙烯树脂卫生标准

GB/T12728食用菌术语

NY5099无公害食品食用菌栽培基质安全技术要求

NY5358无公害食品食用菌产地环境条件

3术语和定义

GB/T12728界定的以及下列术语和定义适用于本文件。为了便于使用，以下重复列出了GB/T12728

中的一些术语和定义。

3.1

工厂化生产factoryproduction

利用微生物技术和现代环境工程技术，在模拟生态环境条件下，实现智能化控制、机械化作业于一

体的食用菌连续生产方式。

3.2

母种stockculture

经各种方法选育得到的具有结实性的菌丝体纯培养物及其继代培养物。也称一级种，试管种。

[GB/T12728，定义2.5.7]

3.3

原种motherspawn

由母种移植、扩大培养而成的菌丝体纯培养物。也称二级种。

[GB/T12728，定义2.5.8]

1

DB22/T2125—2014

3.4

低温刺激stimulatingbylowtemperature

菌丝体由营养生长向生殖生长过渡阶段而进行-4℃~0℃的处理过程。

3.5

温差刺激stimulatingbytemperaturechange

低温和高温相互交替作用对子实体形成的刺激过程。

4生产要求

4.1环境

4.1.1外部环境

生产场地应符合NY5358的规定。

4.1.2内部环境

厂区环境应保持清洁卫生。

4.2设备设施

4.2.1厂房

原料库、综合车间（拌料车间、装袋车间、灭菌车间、缓冲间）、制种车间、