植物性蛋白质饲料.ppt

数据来自“中国生猪市场预警系统”：猪料比价：正常盈利区﹙最高点4.97﹚，成本区﹙4﹚，近期全国生猪市场瘦肉型猪料比价(瘦肉型猪出栏价格/育肥猪配合料价格)涨至7.84:1，较去年同期的3.97:1上涨97.76%。继续创历史新高，处于红色预警过高盈利区，远超盈亏平衡线4.4:1。现生猪出栏价河南省固始县4月16日20.00元/千克左右。全国玉米平均价格为2.10元/公斤、豆粕价格3.00元/公斤、肉猪配合饲料平均价格为3.02元/公斤。但要获取更高效益，仍可降低成本。010302引题问：降低成本中最关键的是什么成本？饲料费用、人工费用、医疗费用、水电消耗、折旧维护费、税捐、保险、环保、福利等。分析：人工费用占20%﹙只有不断上涨﹚；医疗费用、折旧维护、水电、环保、福利费用占10%﹙稳定或上涨﹚；1饲料成本占70%。﹙份额大，可以降低﹚2其中，肉猪配合饲料中，大料是能量饲料﹙70—75%﹚和蛋白质饲料﹙20—25%﹚，能量饲料价格稳定、质量稳定﹙国内市场供应多、品种单一﹚，蛋白质饲料价格不稳定、质量稳定（国际市场供应多、品种复杂）。可见，养猪业虽然进入高盈利区，但要获取更高效益，降低成本中最关键的是降低饲料成本。为此，我们了解蛋白质饲料特性，选好、用好蛋白质饲料，降低饲料成本，提高饲料转化效率。3『案例1』宜宾市和久集团公司20-60千克肉猪饲料配方：玉米55﹪，麦麸15﹪，米糠5﹪，豆饼18﹪，鱼粉4﹪，磷酸氢钙1﹪，碳酸钙1﹪，食盐0.5蛋白质饲料在日粮中的用量比能量饲料少的多，一般占20%左右，但蛋白质饲料是生产中的关键性饲料，蛋白质水平不足严重影响动物的生产性能。复习：蛋白质饲料的概念指干物质中粗蛋白质含量大于等于20%，同时粗纤维含量低于18%，自然含水量小于45%的饲料。植物性蛋白质饲料李自民植物性蛋白质饲料

动物性蛋白质饲料单细胞蛋白和非蛋白氮饲料蛋白质饲料植物性蛋白质饲料的种类植物性蛋白质饲料的营养特点各类植物性蛋白质饲料的营养特点使用时注意的问题？阅读教材回答问题植物性蛋白质饲料蛋白质含量高，且品质较好。粗纤维含量不高，与谷类相似。矿物质中钙少磷多，且主要是植酸磷。粗脂肪含量变化大，因种类而不同。维生素含量不平衡，B族维生素丰富，维生素A源、维生素D较缺乏。大多数植物性蛋白质饲料含有抗营养因子，影响其利用价值。一、植物性蛋白质饲料的营养特点二、植物性蛋白质饲料的种类其他植物蛋白质饲料植物性蛋白豆类籽实饼粕类（一）、豆科籽实种类共性蛋白质：20%-40%无氮浸出物含量较谷实累饲料低含抗营养因子豆科籽实大豆蚕豆黑豆豌豆（一）、豆科籽实营养特性：蛋白质36%左右，赖氨酸含量丰富；粗脂肪高达17%以上。合理利用：抗营养因子：如抗胰蛋白酶因子、皂角等。熟化后饲喂1.大豆（一）、豆科籽实豌豆营养特性：含蛋白质较高合理利用：抗营养因子：胰蛋白酶抑制剂处理方法：熟化后饲喂（二）、饼粕类饲料（饼粕类饲料种类其他富含脂肪的豆类籽实和油料籽实提取油后的副产品豆饼（粕）棉籽饼（粕）菜籽饼（粕）芝麻饼（粕）胡麻饼（粕）葵花饼（粕）玉米饼（粕）玉米胚芽饼（粕）蛋白质丰富压榨提油副产品称作油饼经浸提脱油副产品称为油粕（二）、饼粕类饲料1、大豆饼（粕）营养特点：蛋白质含量豆饼39%~43%，豆粕42%~47%，赖氨酸2.5~2.8%。缺点：甲硫氨酸相对较低；粗纤维5%左右；含磷较高，利用率较低。合理利用：抗营养因子：抗胰蛋白酶、凝结素、皂角等处理方法：熟化后饲喂所有豆粕中质量最好（二）、饼粕类饲料营养特点：粗纤维含量12%左右；蛋白质32%~44%，品质差，赖氨酸含量低精氨酸含量高，甲硫氨酸含量低。合理利用：含毒素棉酚和环丙烯类脂肪酸处理方法：去毒处理棉籽饼（粕）（二）、饼粕类饲料花生饼(粕)营养特点：蛋白质含量为44.7%~47.8%但品质不及大豆饼粕，适口性好。合理利用：易感染黄曲霉菌，黄曲霉

菌素B1毒性最强。处理方法：注意贮存避免发霉。（二）、饼粕类饲料营养特点：蛋白质含量为34%~38%，赖氨酸含量低，甲硫氨酸和胱氨酸含量高，精氨酸含量低；粗纤维在12%左右，适口性差。合理利用：含硫葡萄糖苷类化合物处理方法：脱毒处理菜籽饼（粕）饼