消化和吸收课件.pptVIP

3）蛋白質合成菌4）維生素合成菌等…….2.纖毛蟲

纖毛蟲分：貧毛和全毛兩類，都嚴格厭氧。1g瘤胃內容物含纖毛蟲60－180萬。*全毛蟲主要分解澱粉，其速度快量大，並在蟲體內發酵，其產物為揮發性脂肪酸（VFA），水和C02；*貧毛蟲也以分解澱粉為主，還可發酵果膠、半纖維素、纖維素。3.真菌占瘤胃微生物總數的8％。瘤胃真菌含纖維素酶、木聚糖酶、糖苷酶、半乳糖醛酸酶和蛋白酶等，對纖維素有強大的分解能力。

(3)瘤胃內的代謝消化過程

①糖類的分解與利用：纖維素→纖維二糖→葡萄糖→丙酮酸／乳酸→VFA(主要能源)＋CH4＋CO2VFA主要是：乙酸、丙酸、丁酸乙酸：轉變為乙醯輔酶A，直接進入三羧酸迴圈；也可合成脂肪。丙酸：葡萄糖異生的最主要前體。丁酸：可與乙酸相互轉化，在體內代謝成酮體。(乙醯乙酸、β-羥基丁酸和丙酮)*乙酸和丁酸是泌乳期合成乳脂的主要原料。泌乳牛吸收的葡萄糖60％用來合成牛乳。*微生物將澱粉、葡萄糖和其他糖類分解、也利用飼料中單糖和雙糖合成糖原，進入小腸後，糖元被動物消化利用。反芻動物能同時利用飼料中的蛋白氮和非蛋白氮(銨鹽、尿素、醯胺等)，構成微生物自身的蛋白質，供宿主利用。②蛋白質的消化和代謝飼料中的非蛋白氮－尿素、銨鹽、醯胺等被微生物分解後可產生氨，一部分可被微生物利用，一部分則經過尿素再迴圈。尿素再迴圈:

???胃內的NH3除被微生物利用外，一部分被吸收運輸到肝臟，在肝臟內經鳥氨酸迴圈生成尿素，其中一部分經血液分泌到唾液中，隨唾液重新進入瘤胃，進入瘤胃的尿素又可被微生物脲酶降解成氨，再次被微生物利用。這個過程稱尿素再迴圈。

③脂肪的消化和代謝飼料中的脂肪大部分被瘤胃微生物徹底水解，生成甘油和脂肪酸。甘油→丙酸→琥珀酸或乳酸,脂肪酸→VFA④維生素的合成瘤胃微生物可合成多種B族維生素和維生素K。一般情況下，即使日糧特別缺少這類維生素，也不會影響反芻動物的健康。幼年反芻動物瘤胃發育不完善，微生物區系尚未建立，有可能患B族維生素缺乏症。*但瘤胃不能合成維生素A，D，E。⑤氣體產生與噯氣牛一晝夜可產生600-1300L的氣體,主要為CH4和CO2，還有少量的氫、氧、氮、硫化氫氣體。氣體一部分(約1/4)被吸收入血液；一部分被微生物利用；一部分通過噯氣排出。噯氣：由於瘤胃的氣體增多，壓迫瘤胃感受器，所引起的一種反射性動作。噯氣中氣體一部分經口腔排出，一部分進入呼吸系統被吸收入血液。反芻反芻動物將吞入瘤胃的飼料經浸泡軟化和一定時間的發酵後，休息時返回到口腔仔細咀嚼的特殊消化活動。反芻的四個階段：逆嘔、再咀嚼、再混唾、再吞咽。反芻是一個複雜的反射活動。犢牛出生後第3周開始反芻。成年牛采食後0.5-1.0小時開始反芻,每次40-50分鐘,一天進行6-8次.疾病、消化不良、發情等反芻減少。

大顆粒食物刺激瘤胃和網胃引起反芻,細碎食糜轉入瓣胃可抑制反芻。

食道溝反射食道溝起自賁門，止於網瓣口。幼畜吮吸動作,反射性地使食道溝唇狀肌肉捲曲，閉合成管狀，乳汁經食道溝和瓣胃直接進入皺胃。食道溝反射的感受器在口腔、舌、唇、咽的粘膜中，傳入神經是舌神經、舌下神經、三叉神經；傳出神經為迷走神經。反射中樞在延髓。

影響食道溝閉合的因素:①攝乳方式,用桶飲乳食管閉不全;②某些無機鹽可刺激食管溝閉合.先給牛飲服10％碳酸氫鈉；給羊飲服硫酸銅,再投藥能使藥物經食道溝反射性閉合,直接進入皺胃發揮藥效。二、瓣胃消化*瘤胃消化的延續，來自瘤胃的內容物在這裏被濃縮，移去水分和電解質並被進一步磨碎。*經過瓣胃的機械性消化，食糜變得細而幹。*瓣胃pH大約在5.5左右，微生物的活動大多被抑制，而吸附在纖維上的一些纖維酶可繼續作用分解纖維素產生糖。吸收：水分、無機離子、肽、VFA，三、皺胃消化皺胃粘膜為腺粘膜，其功能與單胃動物的胃相似。胃液PH值1.0-1.3,因食糜不斷進入皺胃,其胃液分泌是連續。(五)小腸消化1．胰液的生理作用及其分泌調節2．膽汁的生理作用及其分泌調節3.小腸運動及其調節大綱一、小腸的化學消化(一)胰液1.胰液的成分和作用無色透明，pH7.8～8.4，滲透壓≈血漿。胰液是消化液中最重要的一種消化液。小導管管壁細胞:電解質