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食品药品安全知识培训.pptx

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食品药品安全知识培训;;01;;国内食品药品安全形势;国家制定了一系列食品药品安全相关的法律法规,如《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国药品管理法》等,明确了食品药品安全的标准和要求,规范了食品药品的生产、经营和监管行为。;02;选择有资质的供应商,确保原材料质量、安全和合法性。;合理规划车间布局,避免交叉污染和混淆。;根据食品加工过程特点,确定关键控制点,如温度、时间、湿度等。;产品检验;03;药品研发阶段风险评估及应对策略;;政策法规;;04;是否建立了食品安全管理制度,制度是否涵盖了所有环节,是否得到了有效执行。;从业人员是否持有有效健康证明,是否每日进行晨检并记录。;原料采购索证索票;加工制作过程控制;05;根据食品药品安全风险和监管需要,制定科学、合理的监督抽检计划。;风险预警处置;;;06;;细致排查;持续改进;;THANKS

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