春天，正是养肝“黄金期”，这5种食物别不舍得吃，营养又解馋.pdfVIP

春天，正是养肝“⻩⾦期”，这5种⻝物

别不舍得吃，营养⼜解馋

春天，正是养肝“⻩⾦期”，这5种⻝物别不舍得吃，营养美味⼜解馋。哈喽，⼤

家好。今天⼜到了和⼤家分享美⻝的时刻了，你准备好了吗？

阳春三⽉，正是养肝的⻩⾦季节，这个时候多吃⼀些季节性的⻝物，对于滋补⾝体

来说，可以说是事半功倍。今天我就给⼤家分享5种适合春季养肝的⻝材，虽然价格

有点⾼。但是营养美味⼜解馋哦。话不多说，直接给⼤家分享⼲货啦。

NO.1西红

1.准备新鲜的西红柿⼀个，在顶部切⼀个⼗字花⼑。然后放在开⽔中烫五分钟。给

西红柿去⽪，五分钟后捞出把它的外⽪撕下来。然后切成⼤⼩均匀的四⽅块放⼊碗

中备⽤。

2.鸡蛋两个打⼊碗中，⽤筷⼦搅拌均匀。加⼊少许的精盐调味，接下来开始上⽕制

作。炒锅烧热放⼊凉油，准备好的鸡蛋液放进去炒⾹炒熟，然后盛出备⽤。

3.炒锅内再次放⼊⻝⽤油，葱花放进去炒⾹，然后把准备好的西红柿放进去炒出汤

汁。在⾥⾯加⼊两勺⽩糖，⼀勺精盐，⼤⽕翻炒均匀鸡蛋也放进来。就可以出锅装

盘了。

NO.2西兰花炒虾仁

1.西兰花⼀个给它切成⼩朵，放⼊⾯粉中清⽔⼲净。虾仁20个加⼊葱姜料酒去腥，

腌制五分钟备⽤。

2.炒锅内加⼊清⽔⼤⽕烧开，⽔烧开后加⼊半勺⻝⽤油、⼀勺精盐，把西兰花放进

去，汆烫20秒⽴即捞出。腌制好的虾仁放进去，三分钟后捞出备⽤。

3.炒锅内放⼊⻝⽤油，油热后放⼊葱花炒⾹。然后把西兰花虾仁放进去，⼤⽕翻炒

20秒。加⼊⽣抽、精盐调味，翻炒均匀就可以出锅装盘啦！

NO.3莲藕

1.七孔莲藕⼀根去⽪切成厚厚的薄⽚，放⼊⽔中给它冲洗两遍。⼤蒜⼀头砸成蒜

泥。

2.炒锅内加⼊适量的清⽔⼤⽕烧开，⽔开放⼊⼀勺⽩醋，再把莲藕放进去，汆烫⼀

分钟⽴即捞出。放⼊冷⽔中空凉。

3.准备料汁:⼩⽶辣切碎、放⼊蒜泥、⽣抽陈醋、蚝油、鸡精、⽩糖、精盐调味。给

他搅拌均匀。然后直接放在控⼲⽔分的莲藕⾥⾯就可以啦。

NO.4⻘尖椒

1.⻘尖椒3根去籽，三块钱的五花⾁给它搅成⾁泥，加⼊⽣抽、⽼抽、蚝油、精盐调

味。然后把这个⾁馅直接塞在⻘椒尖椒⾥⾯。

2.炒锅内加⼊适量的⻝⽤油，有然后把这个⻘尖椒⾁，直接放在五成热的油温中下

锅油炸。炸⾄表⾯，⾦⻩的时候就可以捞出来。

3.炒锅内多余的宽油倒出，然后在⾥⾯加⼊葱花炒⾹，放⼊⽣抽、蚝油、⽼抽调

味。淋⼊⼀勺⽔淀粉，把准备好的⻘尖椒酿⾁放进去。⽤⼤⽕烧制两分钟。两分钟

后就可以称出来啦。

NO.4紫⽢蓝

1.紫⽢蓝⼀个切细丝，⻘尖椒⼀根，同样切丝备⽤。接下来准备料汁:⼤蒜⼀根砸成

蒜泥，加⼊⼀勺⽩芝⿇、⽣抽、蚝油、⽩糖、精盐调味。

2.把这个料汁直接浇在紫⽢蓝上⾯就可以啦，然后再淋⼊⼀勺热油。搅拌均匀即可

成菜。⽤这个⽅法做出来的凉拌紫⽢蓝，营养美味⼜解馋。喜欢的朋友可以去试⼀

试哦。

NO.5苋菜

1.苋菜500克放在清⽔中给它冲洗⼲净，不⽤切断直接放在开⽔锅中汆烫30秒。穿

烫的时候加⼊⼀勺⻝⽤油，这样可以让苋菜保持翠绿的颜⾊。

2.30秒后⽴即捞出，放⼊冷⽔中空凉。红尖椒⼀根，切成细丝。准备料汁:⼤蒜⼀头

切成蒜末，放⼊蚝油、⽣抽、⽩糖、精盐调味。

3.把这个料汁直接浇在苋菜上⾯就可以啦，红尖椒丝也放进来。淋⼊⼀勺热油就可

以出锅装盘啦！