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工业微生物产生菌的筛选包括两部分：
(1)从自然界分离
(2)野生菌株进一步纯化并进行代谢产物的鉴定
SpirulinaStapnylococcusStreptocoCcusSalmonefla
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收集和筛选的途径：
(1)向菌种保藏机构索取有关的菌株，从中筛选所需菌株。
(2)由自然界采集样品，从中进行分离筛选。
(3)从一些发酵制品中分离目的菌株。
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1.国内重要菌种保藏机构
缩写
名称
缩写
名称
ACCC
中国农业微生物菌种保藏管理中心
ISF
中国农业科学院土壤肥料研究所
SH
上海市农业科学院食用菌研究所
CACC
抗菌素菌种保藏管理中心
IA
中国医学科学院抗菌素研究所
SIA
四川抗菌素工业研究所
CCGMC
普通微生物菌种保藏管理中心
AS
中国科学院微生物研究所
AS-IV
中国科学院武汉病毒研究所
CFCC
林业微生物菌种保藏管理中心
CAF
中国林业科学院菌种保藏管理中心
CICC
工业微生物菌种保藏管理中心
IFFI
轻工业部食品发酵工业科学研究所
CMCC
医学微生物菌种保藏管理中心
ID
中国医学科学院皮肤病研究所
NICPB
卫生部药品生物制品监察所
IV
中国医学科学院病毒研究所
CVCC
兽医微生物菌种保藏管理中心
CIVBP
中国兽医药品监察所
YM
云南省微生物研究所
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缩写名称名称ATCC美国典型菌种收藏所世界培养物保藏联合会WFCC2.国外重要菌种保藏机构
缩写
名称
名称
ATCC
美国典型菌种收藏所
世界培养物保藏联合会
WFCC
缩写
ARS美国农业部菌种保藏中心欧洲培养物保藏组织ECCO
ARS
美国农业部菌种保藏中心
欧洲培养物保藏组织
ECCO
IFO日本大阪发酵研究所国际菌根真菌保藏中心INVAM
IFO
日本大阪发酵研究所
国际菌根真菌保藏中心
INVAM
CBS荷兰真菌中心收藏所英国国家微生物菌种保藏中UKNCC
CBS
荷兰真菌中心收藏所
英国国家微生物菌种保藏中
UKNCC
IPL法国里昂巴斯德研究所英国国家典型培养物保藏中心NCTC
IPL
法国里昂巴斯德研究所
英国国家典型培养物保藏中心
NCTC
RKI西德柯赫研究所英国酵母菌种保藏中心NCYC
RKI
西德柯赫研究所
英国酵母菌种保藏中心
NCYC
IM苏联科学院微生物研究所荷兰细菌菌种保藏中心NCCB
IM
苏联科学院微生物研究所
荷兰细菌菌种保藏中心
NCCB
DSMZ德国微生物与细胞培养物保藏中心比利时微生物菌种保藏中心BCCM
DSMZ
德国微生物与细胞培养物保藏中心
比利时微生物菌种保藏中心
BCCM
JCM日本微生物菌种保藏中心西班牙典型培养物保藏中心CECT
JCM
日本微生物菌种保藏中心
西班牙典型培养物保藏中心
CECT
CCUG瑞典大学的微生物菌种保藏中心捷克微生物菌种保藏中心CCM
CCUG
瑞典大学的微生物菌种保藏中心
捷克微生物菌种保藏中心
CCM
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白霉奶酪法国蓝纹绵
大孔奶酪其臭不亚于臭袜子的“戈达”
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●菌种的分离和筛选一般可分为采样、富集、分离、产物鉴别这几个步骤。
1g
1g1ml1al1mlA
B
0.1ml
土壤
20℃悦温
培养24h
培养基9m1无菌水9ml无菌水9ml无菌水
图2
99ml无谐水
DE
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分离的目的
①新菌种的分离是要从混杂的各类微生物中依照生产的要求、菌种的特性，采用各种筛选方法，快速、准确地把所需要的菌种挑选出来。
②实验室或生产用菌种若不慎污染了杂菌，也必须重新进行分离纯化。
污染的芽孢杆菌
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第一节含微生物样品的采集
·采样对象：
以采集土壤为主。一般园田土和耕作过的沼泽土中，以细菌和放线菌为主，富含碳水化合物的土壤和沼泽地中，酵母和霉菌较多，如一些野果生长区和果园内。采样的对象也可以是植物，腐败物品，某些水域等。
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·一、土壤中采样
·土壤是人类最丰富的菌种资源库。
·一般情况下，土壤中含细菌数量最多，且每克土壤的含菌量大体有如下的递减规律：细菌(10?)放线菌(
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