有关酒的检验方法.ppt

GB/T5009.48-2003游离二氧化硫测定步骤将测定装置连接妥当，I管与真空泵（或抽气管）相接，D管通入冷却水。取下梨形瓶（G）和气体洗涤器（H），在G瓶中加入20mL过氧化氢溶液、H管中加入5mL过氧化氢溶液，各加3滴混合指示液后，溶液立即变为紫色，滴入氢氧化钠标准溶液，使其颜色恰好变为橄榄绿色，然后重新安装妥当，将A瓶浸入冰浴中。GB/T5009.48-2003吸取20.00mL样品（液温20℃），从C管上口加入A瓶中，随后吸取10mL磷酸溶液，亦从C管上口加入A瓶中。开启真空泵，使抽入空气流量1000mL/min～1500mL/min，抽气10min。取下G瓶，用氢氧化钠标准滴定溶液滴定至重现橄榄绿色即为终点，记下消耗的氢氧化钠标准滴定溶液的毫升数。以水代替样品做空白试验，操作同上。一般情况下，H管中溶液不应变色，如果溶液变为紫色，也需用氢氧化钠标准滴定溶液滴定至橄榄绿色，并将所消耗的氢氧化钠标准滴定溶液的体积与G瓶消耗的氢氧化钠标准滴定溶液的体积相加。游离二氧化硫测定步骤GB/T5009.48-2003结合二氧化硫测定步骤测定游离二氧化硫后，将滴定至橄榄绿色的G瓶重新与F管连接。拆除A瓶下的冰浴，用温火小心加热A瓶，使瓶内溶液保持微沸。开启真空泵，以下操作同前有关酒的检验方法1有关酒的检验方法GB/T5009.48-2003GB/T5009.49-2008GB/T5009.48-2003GB/T5009.48-20**代替GB/T5009.48-200301相比主要修改如下：02名称改为《蒸馏酒及其配制酒卫生标准的分析方法》03乙醇浓度的测定方法增加了密度瓶法；04修改了甲醇的测定方法；05删除杂醇油的测定；06删除锰的测定；07删除着色剂的测定。08GB/T5009.48-20**范围本标准规定了蒸馏酒及其配制酒中各项卫生指标的分析方法。本标准适用于蒸馏酒及其配制酒中各项卫生指标的分析。甲醇的检测限为0.2g/L（比色法）、0.2mg/L（气相色谱法）。甲醇、氰化物测定结果应换算成100%乙醇时的含量。感官检查GB/T5009.48-20**GB/T5009.48-20**密度瓶法以蒸馏法去除样品中的不挥发性物质，用密度瓶法测量试样(酒精水溶液)20℃时的密度，查附录A,求得在20℃时乙醇含量的体积分数，即为酒精度。乙醇浓度单击此处添加正文，文字是您思想的提炼，为了演示发布的良好效果，请言简意赅地阐述您的观点。乙醇浓度密度瓶法用一洁净、干燥的100mL容量瓶，准确量取样品（液温20℃）100mL于500mL蒸馏瓶中，用50mL水分三次冲洗容量瓶，洗液并入蒸馏瓶中，加几颗沸石（或玻璃珠），连接蛇形冷凝管，以取样用的原容量瓶作接收器（外加冰浴），开启冷却水（冷却水温度宜低于15℃），缓慢加热蒸馏(沸腾后蒸馏时间应控制在30min～40min内完成)，收集馏出液，当接近刻度时，取下容量瓶，盖塞，于20℃水浴中保温30min，再补加水至刻度，混匀，备用。GB/T5009.48-20**GB/T5009.48-20**乙醇浓度密度瓶法将密度瓶洗净，反复烘干、称量，直至两次称量相差不超过0.3mg为恒重（m）。GB/T5009.48-20**乙醇浓度密度瓶法取下带温度计的瓶塞，将煮沸冷却至15℃的水注满已恒重的密度瓶中，插上带温度计的瓶塞(瓶中不得有气泡)，立即浸入20.0℃±0.1℃的恒温水浴中，待内容物温度达20℃并保持20min不变后，用滤纸快速吸去溢出侧管的液体，立即盖好侧支上的小罩，取出密度瓶，用滤纸擦干瓶外壁上的水液，立即称量（m1）。GB/T5009.48-20**乙醇浓度密度瓶法将水倒出，先用无水乙醇，再用乙醚冲洗密度瓶，吹干（或于烘箱中烘干），用试样液反复冲洗密度瓶3～5次，然后装满。重复上述操作，称量（m2）。GB/T5009.48-20**乙醇浓度密度瓶法将水倒出，先用无水乙醇，再用乙醚冲洗密度瓶，吹干（或于烘箱中烘干），用试样液反复冲洗密度瓶3～5次，然后装满。重复上述操作，称量（m2）。GB/T5009.48-20**是否需要蒸馏？单击此处添加正文，文字是您思想的提炼，请尽量言简意赅地阐述观点。本标准要求蒸馏乙醇浓度酒精计法GB/T5009.48-20**甲醇01使用内标法02GB/T5009.48-20**甲醇乙醇溶液[60％]：吸取乙醇60mL，用水定容至100mL。甲醇溶液[2％]：吸取甲醇2mL，用60％乙醇溶液定容至100mL。乙酸正戊酯溶液[2％]：吸取乙酸正戊酯2mL，用6