白灼虾别用水煮，老渔民教我一个做法，鲜香好吃，每次都吃光.pdfVIP

⽩灼虾别⽤⽔煮，⽼渔⺠教我⼀个做法，

鲜⾹好吃，每次都吃光

⼤虾的做法是⾮常多的，其中在我⽼家最出名的就是⽩灼虾了，这样⼦做出来的⼤虾最⼤限度

地保留了⼤虾的鲜甜味道，吃进嘴⾥让⼈满⼝的鲜味。

⼤虾是⼀个⾮常好的⻝材，它不但⾁多，⽽且营养丰富，⾮常适合⽼⼈⼩孩吃。今天就教⼤家

⼀道不⽤⽔煮的⽩灼虾，这样做出来的⼤虾⽐⽔煮的⽩灼虾更好吃，⽽且做法也是⾮常的简

单。如果喜欢的可以先收藏起来，有空可以试⼀下。

【⽆⽔⽩灼虾】

材料：⼤虾、洋葱、⽣姜、⼤蒜、葱

调料：⽣抽、花⽣油、⻩酒

【详细做法】

1.准备⼀⽄⼤虾，把它清洗⼲净备⽤，也可以先去掉虾线。我没有去虾线，去不去虾线可以根

据⾃⼰的习惯来决定。接着准备半个洋葱、⼀块⽣姜、⼏根葱跟半头⼤蒜，把它们全都切成块

备⽤。取⼀个不粘锅烧热，转成⼩⽕，接着把洋葱、⽣姜、⼤蒜跟葱段放进去，铺在锅底。

2.稍微闻到⾹味之后，把准备好的⼤虾放进去，均匀地铺在锅底，尽量铺薄⼀点，这样⼦容易

熟，接着淋上⼩半碗的⻩酒，盖上锅盖⼩⽕焖⼀下。等到⼤虾变⾊之后，继续焖30秒，焖的时

间不⽤太⻓。

3.时间到了之后，打开盖⼦，如果⽔分还⽐较多的话，可以稍微收⼀下汤汁，⽤筷⼦轻轻地搅

拌⼀下，汤汁收⼲就可以关⽕出锅了，把做好的⼤虾先装盘备⽤。接着来调⼀下酱汁，碗⾥放

⼊蒜末跟葱段，然后倒⼊2勺⽣抽、⼀勺花⽣油，把它搅拌均匀就可以了，这个酱汁也可以根

据⾃⼰⼝味来调。这⼀道⼜简单⼜好吃的⽆消息⽩灼虾就做好了，喜欢的赶紧试⼀下吧。