人教版（新教材）九年级下册化学第十一单元《化学与社会》全单元教学课件.pptx

教学课件

人教版九年级下册化学

（新教材）

化学与人体健康

九下化学RJ

第十一单元课题1

第1课时

1.了解人体的元素组成；

2.了解某些元素对人体健康的重要作用；

3.初步认识化学科学在帮助人类营养保健与战胜疾病方面的重大贡献。

学习目标

课堂导入

我们的身体是由多种元素组成的，正是这些元素组成的各种物质维持着我们正常的生命活动。人体中到底含有多少种元素？其含量又是多少呢？

新知探究

知识点1人体中的元素

O

C

P

H

Ca

N

K

Na

S

Mg

Cl

人体内含量最多的非金属元素

人体内含量最多的金属元素

这些元素在人体中含量超过0.01%，称为常量元素，含量在0.01%以下的元素（如铁、锌、氟、碘等）称为微量元素。

人体中的O、C、H、N几种元素主要以蛋白质、脂肪、糖类、核酸等有机化合物和水的形式存在，其余元素主要以无机盐的形式存在于骨骼和体液中。

有机化合物简称有机物，通常指含碳元素的化合物，如甲烷、乙醇等。

不含碳元素的化合物，以及CO、CO2和碳酸盐等属于无机化合物，简称无机物。

典例1在人体所含的元素中，质量分数最大的是（）

A.氢 B.氧

C.钙 D.铁

B

新知探究

知识点2元素与人体健康

我们在日常生活中经常看到标有“高钙”“补铁”的食品和保健品，可见有不少化学元素与我们的身体健康密切相关。

1.钾、钠

元素

钾（K）

钠（Na）

存在

作用

维持体内酸碱平衡和神经、肌肉的功能等

主要以Na＋的形式存在于细胞外液

主要以K＋的形式存在于细胞内液

维持体内水量的恒定、酸碱平衡和血压等

运动员在剧烈运动、大量出汗后，为什么常会饮用一些含无机盐的运动饮料？

运动员在剧烈运动、大量出汗后，大量无机盐会从体内随汗液排出，需要及时补充。

2.钙

人体骨骼和牙齿的重要成分。

缺钙的危害：幼儿及青少年缺钙易患佝偻病，导致生长发育不良，老年人缺钙会导致骨质疏松和骨折。

奶、奶制品、豆类、虾皮等含有丰富的钙

3.几种必需的微量元素

作用或存在

对健康的影响

铁Fe

血红蛋白的重要成分，参与体内氧气的运输，有助于维持造血功能

氟F

主要存在于骨骼和牙齿

碘I

甲状腺激素的重要成分

缺铁会引起贫血

缺氟：龋齿；过量：氟斑牙和氟骨病

缺碘或过量：甲状腺肿大儿童缺碘影响生长和智力

富含铁的食物

茶叶富含氟

富含碘的食物

典例2小宁的体检报告中显示她因缺乏某种元素而引发贫血，医生建议她服用（）

A.碳酸钙D3颗粒B.葡萄糖酸锌口服液

C.维生素C泡腾片D.琥珀酸亚铁薄膜衣片

D

是不是所有的元素对人体健康都是有益的呢？

还有一些元素对人体是有害的，如汞（Hg）、铅（Pb）、镉（Cd）等。

镉中毒会引起“痛痛病”，有机汞（通常为甲基汞）中毒会引起“水俣病”。

课堂小结

与人体健康的关系

随堂练习

1.猕猴桃营养丰富，被誉为“果中之王”。西峡猕猴桃是河南著名特产之一，猕猴桃含有的下列元素中，属于人体必需微量元素的是（）

A.钙 B．钾

C.铁 D．镁

C

2.人体中有50多种元素，这些元素与人体健康紧密相关。下列说法错误的是（）

A

铁是合成血红蛋白的主要元素，缺乏会引起贫血

缺铁会引起甲状腺肿大

缺氟易产生龋齿

缺钙儿童易患佝偻病

缺钠会影响体内酸碱平衡

九下化学RJ

化学与人体健康

第十一单元课题1

第2课时

1.知道蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水六类营养物质；

2.了解蛋白质、糖类、油脂、维生素与人体健康的关系；

3.了解营养物质对人的生命活动的重要意义。

学习目标

课堂导入

“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌”，美味的食物给我们提供了哪些营养物质呢？

新知探究

知识点1食物中的营养物质

谷物、蔬菜、水果、肉类等食物看似千差万别，但从化学的角度看，其成分主要是水、糖类、蛋白质、油脂、无机盐和维生素这六类营养物质。

糖类

糖类是相对分子质量较大的有机物（又被称为碳水化合物），是人体主要的供能物质。

常见

的糖类

淀粉

葡萄糖

化学式

(C6H10O5)n

C6H12O6

性质

白色粉末，无甜味

无色晶体，易溶于水，有甜味

存在

植物种子或块茎中

带甜味的水果

体内转化

C6H12O6+6O26CO2+6H2O

酶

粮食中的淀粉

缓慢

氧化

葡萄糖

CO2+水+能量

典例1袁隆平院士为我国杂交水稻高产稳产做出了突出贡献。水稻是我国主要的粮食作物，脱壳后产出的大米是餐桌上不可或缺的主食，

其富含的营养物质是（）

A.水B.糖类