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基于超星学习通的食品添加剂课程混合式教学改革实践

目录

一、内容综述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．3

1.1研究背景．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．3

1.2研究目的与意义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4

1.3研究方法与步骤．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．5

二、食品添加剂课程现状分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．6

2.1传统教学模式存在的问题．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．7

2.2超星学习通平台简介．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．8

2.3混合式教学模式的理论基础．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．8

三、基于超星学习通的食品添加剂课程混合式教学改革方案．．．．．．．9

3.1教学目标与内容设计．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．10

3.1.1教学目标．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．11

3.1.2教学内容．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．12

3.2超星学习通平台功能应用．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．13

3.2.1在线学习资源建设．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．14

3.2.2在线教学活动设计．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．15

3.2.3在线考核与评价．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．17

3.3混合式教学实施策略．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．18

3.3.1教学组织形式．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．19

3.3.2教学方法与手段．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．20

3.3.3教学评价体系．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．21

四、教学实践与案例分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．22

4.1课程实施过程．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．23

4.1.1教学计划与进度安排．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．24

4.1.2学生学习过程跟踪．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．25

4.2案例分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．26

4.2.1学生反馈与评价．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．27

4.2.2教学效果分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．28

五、混合式教学效果评价．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．29

5.1效果评价指标体系．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．30

5.2效果评价方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．31

5.2.1定量评价．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．32

5.2.2定性评价．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．33

5.3效果评价结果与分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．34

六、存在问题与改进措施．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．35

6.1存在问题．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．36

6.2改进措施．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．37

6.2.1教学平台优化．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．38

6.2.2教