消化吸收代谢课件.pptVIP

消化生理一、消化和吸收的概念消化:是把食物成分中不能溶解、結構複雜的、不能滲透的大分子物質，水解為簡單的、可溶的小分子物質，使其能透過消化管上皮，再由循環系統運送至全身，為組織細胞利用。化學性消化物理性消化吸收：食物分解後產生的營養物質經消化管上皮細胞膜進入血液與淋巴的過程為吸收。第一節總論一、消化和吸收的概念二、消化管平滑肌的生理特性三、消化管的運動四、消化腺的分泌五、消化與吸收活動的調節六、消化系統的免疫功能二、消化管的運動（重點）一種方式為混合食物，靠腸壁的蠕動或局部的分節運動另一種方式為推動內容物從一部分向另一部位的推進式運動，即推進食物在消化管內以適宜的速度前進，使之消化和吸收。包括蠕動、分節運動、擺動、緊張性收縮等。四、消化腺的分泌分泌過程：分泌需要的營養物質是從毛細血管主動運輸至腺細胞基部，介於線粒體之間；靠近腺細胞基部的線粒體為ATP生成提供能量，而ATP能量及營養物質用於合成有機物；有機物的合成在內質網中進行，內質網上的核蛋白體合成酶蛋白的前體，進入內質網腔；含酶蛋白前體的內質網以出芽方式與內質網脫離，成為運輸小泡移高至爾基體，進入高爾基體的囊泡內；小泡濃縮，脫離高爾基體分泌面形成大泡，融合成較大顆粒，並以酶原顆粒形式排至細胞質中；酶原顆粒移至細胞表面，與質膜接觸、融合、破裂後排至腺泡腔。五、消化與吸收活動的調節1.神經調節：由外來神經和內在神經組成。外來神經：交感神經和副交感神經。內在神經：壁內神經叢。2.體液調節：旁分泌和神經分泌。旁分泌：內分泌細胞分泌的物質可通過簡單擴散進入細胞間隙，有的通過很短的毛細血管，作用於附近的細胞起作用，稱為旁分泌。神經分泌：化學物質由位於胃腸道黏膜或平滑肌的神經細胞合成而移至神經末梢，稱為神經分泌。這些分泌多為胺類、肽類等物質。六、消化系統的免疫功能胃腸道在在機體整個免疫網路中起到第一道防線的作用，它能阻止各種有害大分子物質進入體內，保護機體不受致命微生物的的侵入，防止對各種異體抗原（包括食物抗原）產生過敏發應。肝的雙重血液供應使之作為消化系統的第二道防線，阻止腸道內微生物、內毒素、外來抗原等有害物質入侵，具有保護機能和調節免疫作用。第二節口腔內消化一、三對唾液腺二、唾液的作用三、唾液分泌的調節一、三對唾液腺三對唾液腺：腮腺、頜下腺、舌下腺。為複管泡狀腺，由結締組織和腺組織組成，由上皮下陷而成。腺泡細胞分兩部分類型漿液細胞，含有能反光的顆粒和不定量的粘多糖，可能為澱粉酶的來源黏液細胞，含粘蛋白原和酸性粘多糖。每一個唾液腺多為唾液細胞，或大部分為混合細胞。二、唾液的作用濕潤口腔，潤滑食物，使其便於吞咽；對清潔和保持口腔衛生起者非常重要的作用唾液還有促進生長、利於傷口癒合的作用唾液可用於血型鑒定。三、唾液分泌的調節神經調節：唾液分泌的反射調節；唾液分泌的條件反射性調節激素調節:腎上腺素、垂體。唾液腺的血流對分泌的調節當副交感神經受刺激後，很快出現舒血管作用，先後引起導管周圍和腺泡周圍的微血管血流量增加，這種快的舒血管作用為乙醯膽鹼引起，此作用可被阿托品阻斷。第三節胃內消化一、胃的機能分區二、胃的運動三、胃運動的調節四、胃液分泌的調節五、胃黏膜屏障一、胃的機能分區胃分為頭區（近端胃）和尾區（遠端胃）頭區包括胃底和胃體的上1/3。頭區的平滑肌排列不明顯，也沒有擴布性的電位和蠕動，其收縮運動對胃容量和胃內壓影響較大。尾區有外縱、中環、內斜的平滑肌纖維，有1/4縱行肌跨越幽門移行到十二指腸，其餘縱行肌在幽門向胃腔方向折回並潛入縱行基層，這部分縱行肌的收縮對幽門的開放具有重大意義。2.起步電位：胃電慢波和蠕動起博點在尾區頭端大彎側，由其發出週期性變化稱為慢波或起步電位，制著胃的收縮節律。二、胃的運動1、容受性舒張：當咀嚼與吞咽食物時，由於食團對咽和食管等處感受器的刺激，反射的引起胃噴門舒張，使食團進入胃中，由於迷走神經的興奮，可反射性地引起胃底、胃體部肌肉發生一定程度的舒張，即容受性舒張。其部位主要發生在胃體和胃底。2、緊張性收縮：胃充滿食物及消化過程中，緊張性收縮逐漸加強，胃竇緊縮，胃體縮小，使胃腔內具一定壓力，有助於食物與胃液的混合，並協助推動食糜向十二指腸移行。3、蠕動：胃的蠕動波出現在胃的基本電節律之後，是尾區運動的唯一形式。其意義在於使食物與胃液充分混合，以利於消化，有可攪拌和粉碎食物，推動胃內容物向十二指腸移行。三、胃的排空及其調節胃的排空：胃內容物由胃排入十二指腸的過程稱為胃的排空。胃的排空問題即是如何把液體部分排出而把固體物留