低场核磁共振技术测定大豆粗脂肪含量的研究.docx

下载文档

1
0
约2.74万字
约 30页
2025-02-17 发布于河北
举报
版权申诉
保障服务

低场核磁共振技术测定大豆粗脂肪含量的研究.docx

1、本文档共30页，其中可免费阅读9页，需付费200金币后方可阅读剩余内容。
2、本文档内容版权归属内容提供方，所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议，可选择认领，认领后既往收益都归您。
3、本文档由用户上传，本站不保证质量和数量令人满意，可能有诸多瑕疵，付费之前，请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形，可联系本站下载客服投诉处理。
4、文档侵权举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。

PAGE10

低场核磁共振技术测定大豆粗脂肪含量的研究

摘要

大豆是一种常见的粮油作物种子，而从大豆中提炼出的大豆油同样是人们常见且广泛食用的油。传统的大豆籽粒油分含量的方法主要是用索氏抽提进行提取，但传统方法耗时较长，需要对大豆进行繁琐的前处理和破坏大豆样品，且影响提油结果的因素较多，不容易准确地提取大豆含油量。因此，相较于传统方法，近年来用的最多的快速无损测定大豆含油量的方法是利用低场核磁共振技术来测定。此外，该方法除了可测大豆含油量外，还可测定大豆含水量。利用该方法最快可在几分钟之内对大豆样品含水含油量进行测定和分析。本次实验目的是利用低场核磁共振技术所测定的信号强度