动物对饲料的消化与利用课件.pptVIP

動物對飼料的消化與利用;;3種：物理性消化、化學性消化和微生物消化

動物種類不同，消化道的結構和功能亦不同，消化方式的側重不同

請看各類動物的消化道結構——;;雞消化道結構;馬消化道結構;牛消化道結構;兔消化道結構;1.物理性消化（又稱機械性消化）：

指通過牙齒撕、咬，消化道壁磨壓等方式，將食物由大分子狀態變成較小的形式。有利於在消化道內形成多水的食糜，增加飼料表面積，顆粒變小，為酶消化和微生物消化提供條件。同時，通過消化道管壁的運動，把食糜研磨、攪拌並從一個部位運送到另一個部位。

特點：無化學性變化，產物不可吸收。;物理性消化的動物種類特異性;咀嚼、胃腸道蠕動的作用：

使饲料颗粒变小；

将食物向消化道后端推动，排空；

刺激消化酶分泌；

意義：對牛、羊應提供充足的反芻時間

;對於各類動物，均不提供粒度過細的飼料

飼料粉碎過細：

①腸胃蠕動↓，酶分泌能力↓

②不利於酶與飼料混合，易形成食團

③不利於吞咽，可引起呼吸道疾病

④會使畜舍空氣變差，易滋生微生物;∴商品料應適當地粗而均勻

如：反芻動物的粗飼料被粉碎過細，則會出現面部浮腫。家禽（雞，鴨，鵝）主要通過肌胃收縮的壓力和飼料中的硬物質料的切搓，達到改變飼料粒度的作用，這是在禽類籠養的條件下日糧中添加硬質沙石的依據。;2.化學性消化;乳豬：28—35日齡斷奶，分泌乳糖酶較多，而飼料以（CH2O）n為主，需要補充纖維酶，蛋白酶。

肉雞：生長迅速，酶的分泌不多，所以飼糧中通常添加酶

雛雞：添加纖維酶，蛋白酶，脂肪酶，複合酶。;在大麥、小麥型日糧中加入β-葡聚糖酶。因为其中含有β-葡聚糖（是一种抗因子）单胃动物，犬乃至鸡采食后可造成食靡粘度增加，使排空速度下降，引起发病。

反刍动物饲料要先经过瘤胃做生物的作用，所以补充外源酶的作用效果较差。;化學性消化的動物種類特異性;要點：

動物消化道的結構決定了微生物發酵作用產生的部位及其等意義。反芻動物的微生物發酵主要在瘤網胃進行，而單胃動物主要在大，盲腸進行。

微生物消化是??芻動物的主要消化方式，而是單胃動物消化的輔助形式

瘤胃是反芻動物主要消化器官;單胃動物微生物消化的營養作用較弱，且主要在大腸內進行，消化量少，且停留時間短，產物被吸收的機會少。

馬，兔，驢等非反芻草食動物的盲腸，大腸微生物消化起相當作用，但弱於反芻動物。

畜禽最大生產性能的發揮有賴於它們所具有的正行的胃腸道環境和健康的體況。動物胃腸道正常微生物區系從多方面影響胃腸道環境的穩定和動物的健康。;瘤胃內環境的特點;瘤胃內的滲透壓與血液接近（瘤胃內容物可以與血液進行物質交換，提高滲透壓可以加快排空）;存在大量微生物，主要是細菌和纖毛蟲，微生物總體積占瘤胃內容物的5%～10%。細菌與纖毛蟲是相互依賴，相互制約的。它們所分泌的酶可以消化多種養分，尤其是動物難以消化的纖維性飼料;瘤胃內反芻動物瘤胃內有大量微生物，主要是厭氧細菌和原生動物，正常飼養條件下，內容物中有1010細菌/ml，106原生動物/ml。;（1）細菌有二類，一類是可利用纖維素、澱粉、葡糖等養分的細菌，另一類是可發酵第一類細菌的代謝產物的細菌。微生物消化中，細菌的作用比原生動物更大。;微生物與動物的共生關係;瘤胃發酵產物及發酵類型;;影響瘤胃發酵類型的因素：飼料精粗比及對精料的加工處理;日糧精粗比對瘤胃VFA濃度的影響;要提高乳脂率，應增加優質粗飼料，優質粗飼料的價格高於精料，選用青貯料。青貯料是奶牛缺青季節優質的飼料。

青貯料是靠乳酸菌產酸抑制植物細胞的呼吸和微生物活動來保存和減少飼料養分損失。;

一般青貯料原料要求有適宜的含水量（65～70%）H2O過多，細胞膨脹，青貯中養分損失叫多；過幹，不易壓實。

适当增加优质粗饲料，粗飼料與精料合理搭配，使瘤胃发酵趋向乙酸發酵型，可以提高乳脂率。;瘤胃發酵的優缺點;缺點

a.快速分解澱粉為VFA，CH4，H2O，CO2，O2等，造成部分能量的損失，且低的pH值不利於粗飼料的消化（6.5即不利於粗飼料消化）。

b.降低TP為NH3，再合成MCP，造成部分氮素的損失。意義：保護優質蛋白質;

项目;微生態平衡，有益菌佔優勢

有益菌主要是乳酸杆菌，双歧杆菌;;通過一定的措施，可幫助動物建立正常的微生態平衡，以提高動物健康和生產水準，如：

①直接飼喂微生物（DFM：directfeedmicrobes）

??②使用調整胃腸道微生態平衡的化學物質:有機酸、微生

态制剂

③低聚糖（寡糖）：動物本身不能利用，有害微生物也不

能利用，只能作為有益