《弧形刀具锋利度试验方法》（征求意见稿）.pdf

ICS97.040.60

Y73

团体标准

T/XXCCSSXXX-2021

弧形刀具锋利度试验方法

Testmethodofsharpnessforcurvedcutlery

（征求意见稿）

XXXX-XX-XX发布XXXX-XX-XX实施

新兴县不锈钢商会发布

1

T/XXSSCC001—2019

本文件的发布机构提请注意，声明符合本文件时，可能涉及到条款中的…专利的使用。

本文件的发布机构对于该专利的真实性、有效性和范围无任何立场。

该专利持有人已向本文件的发布机构承诺，他愿意同任何申请人在合理且无歧视的条款和条件下，

就专利授权许可进行谈判。该专利持有人的声明已在本文件的发布机构备案。相关信息可以通过以下联

系方式获得：

专利持有人姓名：….

地址：

请注意除上述专利外，本文件的某些内容仍可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责

任。

II

T/XXCCSSXXX—XXXX

弧形刀具锋利度试验方法

1范围

本标准规定了弧形刀具锋利度试验方法的术语和定义、试验原理、试验设备、试验要求、试验程序、

试验报告。

本标准适用于弧形刀具锋利度试验。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

弧形刀具curvedcutlery

由一个柄和一个（或多个）弧形刃口刀片组成的，用于切割食物的用具，包括齿形刀刃和线形刀刃。

3.2

切割周cuttingcircle

刀具刀刃指定长度部分前后往返一次切割介质动作的过程。

3.3

锋利度initialcuttingperformance

刀具刀刃切割物体能力的大小。

4试验原理

把试样刀刃以一定的载荷压在切割介质测试面，刀刃以一定的切割速度往复运动，对切割介质进行

来回切割，得出每个切割周的切割深度，以规定初始切割周数的切割深度之和作为锋利度。切割过程中

刀刃与切割介质的接触点始终保持在切割介质宽度中间位置，如图1。

1

T/XXSSCC001—2019

图1曲线刀刃与切割介质接触方式示意图

5试验设备

弧形刀具锋利度测试仪示意图（见图1）。

正视图侧视图

说明：

1——加载砝码；7——切割介质压紧装置；

2——加载力传感器；8——刀具；

3——切割介质进给装置；9——刀具夹具；