DB32T858-2005 双孢蘑菇菌种生产技术规程.pdfVIP

ICS65.020.20

831

备案号：17871-2006

标

方

省

苏地准

江

0832/T858-2005

现于包蘑菇菌种生产技术规程

TechnicalinspectionofpureculturemakingofAgar’icusbisporus

2005-12-30发布2006-01-30实施

江苏省质量技术监督局发布

DB32/T858-2005

目lj~

为了规范双抱蘑菇麦粒菌种生产，确保菌种质量，维护菌种生产者、经营者和使用者的合法权益，

特制定本标准。

本标准的编写按照GB/Tl.1-2000《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写规则》和《标准化

工作导则第2部分：标准中规范性技术要素内容的确定方法》而制定。

本标准附录A为资料性附录。

本标准由江苏省金坛市食用菌协会提出。

本标准由江苏省金坛市食用菌协会起草。

本标准主要起草人：袁留照、张洪海、杨国顺、贺福生。

DB32/T858-2005

双子包蘑菇菌种生产技术规程

1范围

本标准规定了双抱蘑菇菌种生产的产地环境、技术要求、生产技术及菌种质量等要求。

本标准适用于双抱蘑菇麦粒菌种生产，高温蘑菇和姬松茸菌种亦可参照使用。

2规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的

修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究

是否可使用这些文件的必威体育精装版版本。凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本适用于本标准。

GB57491985生活饮用水卫生标准

GB19171-2003双抱蘑菇菌种

NY/T528-2002食用菌菌种生产技术规程

NY/T5099-2002无公害食品食用菌栽培基质安全技术要求

NY/T5294-2004无公害食品设施蔬菜产地环境条件

3产地环境

应符合NY/T5294-2004的规定。

4技术要求

4.1菌种厂条件

4.1.1基本要求

应符合NY/T528-2002标准第4章中4.1～4.4的规定。

4.1.2资质要求

按照农业部《全国食用菌菌种管理暂行条例》，经过县级或以上菌种主管部门的资质认定，获得菌

种生产许可证。

4.2投入品管理

4.2.1生产用水

应符合GB5749标准规定。

4.2.2培养基质

安全技术要求应符合NY/T5099的规定。

4.3选用品种

应符合NY/T5282002标准第4章中4.5的规定。

0832/T858-…2005

4.4工艺流程

4.4.1菌种繁盲流程

母种（一级种）→原种（二级种）→栽培种（三级种）。

4.4.2生产工艺流程

培养基配制→分装→灭菌→冷却→接种→培养（检查）→成品。

4.5生产季节安排

双于包蘑菇菌种生产一般在每年的