高中化学同步教学 第3章 有机化合物 第3节 第1课时 乙醇1.ppt

第三章

有机化合物

第三节生活中两种常见的有机物

第1课时乙醇

新课情境呈现

中国的酒文化源远流长,酒在我国具有悠久的历史。“借

问酒家何处有,牧童遥指杏花村”“对酒当歌,人生几

何！”“明月几时有,把酒问青天”“李白斗酒诗三百”,中华

民族灿烂的文化史上记载了许多与酒有关的典故与诗文。酒

自古以来是日常生活中一种重要的饮品,而且在全球能源日益

枯竭的今天,科学家已成功地研制成燃料乙醇技术,以缓解燃眉

之急。其基本的操作方法：甜高粱秸秆籽粒压榨粉碎出

()—()—

浆糖液乙醇发酵酵母分离蒸馏燃料乙醇。这一生产技

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术实现了“草变油”的神话,乙醇俗称酒精,那么,你对乙醇的

性质和用途了解吗？酒的庐山真面目是什么呢？

课前新知预习

一、烃的衍生物

1．烃的衍生物

原子原子团

(1)概念：烃分子中的氢原子被其他__________或__________所取代而生成

的一系列化合物。

(2)常见烃的衍生物：如CCl4、CH3CH2OH、CH3COOH等。

2．官能团

(1)概念：决定有机化合物的_化__学__特__性___的原子或原子团。

—OH

—CHO—COOH

二、乙醇

1．物理性质

2．分子组成与结构

CH3CH2OH或

C2H6O—OH

C2H5OH

三、乙醇的化学性质

1．乙醇与钠的反应：

无色可燃性

水珠

不变浑浊

H2

2CH3CH2OH＋2Na―→2CH3CH2ONa＋H2↑

黑

红

CH3COOH

四、乙醇的用途

(1)用作酒精灯、内燃机等的燃料。

(2)用作化工原料。

(3)医疗上常用体积分数为75%的乙醇溶液作消毒剂。

点拨：乙醇与水互溶,故不能用乙醇萃取溴水中的溴；可以用金属钠鉴别乙

醇和苯。

预习自我检测

1．下列有关乙醇的说法正确的是(C)

A．用酒精作燃料可降低碳的排放

B．通常状况下,不能与金属钠反应

C．在加热和有铜存在的条件下,可与氧气反应生成乙醛

D．在水溶液中能够电离产生H＋,呈现弱酸性

2．决定乙醇主要化学性质的原子或原子团是(A)

．羟基．乙基

AB(—CH2CH3)

C．氢氧根离子D．氢离子

解析：决定乙醇主要化学性质的原子团是羟基所以选。

(—OH),A

B

B

解析：乙醇的结构是CH3CH2OH、二甲醚的结构是CH3OCH3,二者结构不

同,故A正确；乙醇和二甲醚结构不同,化学性质不同,故B错误；乙醇和二甲醚的

化学式相同,二者完全燃烧后的产物相同,故C正确；1mol二甲醚分子中含有8

mol共价键,故D正确。

．潍坊高一检测下列乙醇的化学性质中不是由羟基所决定的是

5(2019·)(

B)

A．跟活泼金属Na等发生反应

B．在足量O2中完全燃烧生成CO2和水

C．当Cu或Ag存在时跟