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标准食谱 菜谱 资料牛奶曲奇.doc

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    菜品操作规范

    菜品名称：牛奶曲奇制作人:王伟伟

    类别

    标准要求

    图片

    主料

    原材料标准及数量

    牛奶100g黄油350g

    配料

    原材料标准及数量

    原材料标准及数量：美玫粉500g

    调料

    糖200g盐5g

    注意

    事项

    糖和黄黄油必须打发在面粉中称入盐准备刷好的烤盘

    菜品操作规范（烹调部分）

    菜品名称：牛奶曲奇

    环节

    操作规范

    图片

    烹调

    第一步

    将糖和黄油打发

    第二步

    加入面粉和盐搅匀

    第三步

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