《校外托管机构（小餐桌）服务规范》DB2305T 048—2025.docxVIP

ICS03.080.03

2305

CCSA10

双 鸭 山 市 地 方 标 准

DB2305/T048—2025

校外托管机构（小餐桌）服务规范

2025-02-12发布 2025-03-12实施

双鸭山市市场监督管理局??发 布

DB2305/T048—2025

目 次

前

言............................................................................

II

1

范围

.................................................................................

1

2

规范性引用文件.......................................................................

1

3

术语和定义...........................................................................

1

3.1

校外托管机构.....................................................................

1

3.2

小餐桌...........................................................................

1

3.3

预包装食品.......................................................................

1

3.4

散装食品.........................................................................

1

3.5

热食类食品.......................................................................

1

3.6

糕点类食品.......................................................................

2

3.7

冷食类食品.......................................................................

2

3.8

生食类食品.......................................................................

2

4

托管机构服务场所基本要求.............................................................

2

4.1

建筑和选址基本要求...............................................................

2

4.2

消防安全基本要求.................................................................

2

4.3

场所内部基本要求.................................................................

2

5

托管机构服务基本要求.................................................................

3

5.1

从业服务人员基本要求.............................................................

3

5.2

安全服务管理基本要求.............................................................

3

5.3

食品安全管理服务基本要求.........................................................

3

5.4

卫生管理服务基本要求.............................................................

5

5.5

应急处置和应急预案基本服务要求...................................................

5

6

服务与改进............................