物质和能的获取.ppt

▲胃蛋白酶P132图5-25（肽链）内切酶★只能从肽链内部、某些特定的位置→切断（分解）肽链→多肽；（胃蛋白酶—酪AA、苯丙AA等）★不能从两端将肽链分解为单个的AA▲凝聚酶：使乳中蛋白质凝聚成块—易消化；（非哺乳动物很少有）?为何严格讲凝聚酶不是酶？▲粘液：保护作用01胃壁的保护（自学）02?盐酸、胃蛋白酶为何不侵害胃壁自身？03胃蛋白酶原—无活性04胃腔：胃酸作用胃蛋白酶（激活）05粘液的保护作用06粘膜细胞的保护作用07排列紧密、分泌碱性粘液08胃溃疡—原因不明胃液分泌的调控神经诱导（条件反射）—25%激素诱导—75%促胃液素（自学）食物→刺激胃、小肠粘膜细胞→促胃液素→血液→胃壁→促进胃液分泌肠抑胃素（自学）脂肪→十二指肠→肠抑胃素→血液→胃壁→抑制胃液分泌?为何先进食高脂肪食物会降低食欲？?什么叫颉抗作用？（不仅指促胃液素与肠抑胃素）?小肠：最重要的消化、吸收器官(3)小肠中的消化?消化腺：胰脏、小肠腺、小肠绒毛上皮?消化液胰脏和胰酶;??小肠腺（及小肠绒毛上皮）（见前述：小肠结构特点）010201A.胰脏和胰酶02?胰脏的功能；03?胰液分泌的控制；04?胰液中的酶及其功能05?胰脏的功能06分泌消化液：胰液→胰管→十二指肠；07分泌激素：胰岛（内分泌腺）（详见第12章）?维生素E（生育酚）01功能：▲生育能力；02肌肉发育；03抗氧化—保护细胞膜；04?维生素K：功能—血凝；05维生素缺乏症的起因06?食物中缺乏；07?不能吸收；08?不能转化为活性分子09矿物质01?定义02什么是矿物质？—C、H、O？03?类型04需要量大：Na，Cl，K，P，Mg，Ca05需要量少：Fe，Mn，I；06痕量（微量）：Cu，Zn，Mo，Se，Co07动物对食物的消化01进化趋势:细胞内消化→细胞外消化02细胞内消化—内吞作用（吞噬作用）03?单细胞动物（原生动物）04食物泡、溶酶体P126图16-a05?小型多细胞动物（海绵、腔肠）06?高等动物—内吞（吞噬）作用普遍存在07白细胞、肠上皮等08.过渡类型01?腔肠动物P126图16-b02细胞内消化为主,03细胞外消化为辅；04?蜗虫（扁形动物门）P127图5-1705不完全消化系统;06细胞外（消化道内）消化为主，07细胞内消化为辅；08?完全消化系统;?完全细胞外消化;?消化道产生分化;?机械消化：消化道蠕动；砂囊（蚯蚓）P127图5-18口器（蝗虫）；牙齿（高等动物）细胞外消化—蚯蚓、昆虫、高等动物01胃（高等动物）储存食物的意义何在？食物的储存：嗉囊（蚯蚓、昆虫）、02消化系统的形态结构食物的酶消化（化学消化）食物的吸收肝脏人的消化系统消化系统的形态结构（略讲）P128图5-191口腔2消化道3口腔（自学为主）?牙齿?舌?唾液腺?吞咽反射4●牙齿（自学）P128，图20-2▲功能▲结构▲种类★按位置、功能划分门齿犬齿前臼齿臼齿★按生成时间划分乳牙;永久齿（恒齿）?唾液腺（自学）数目：3对P129图20-2腮腺，颌下腺，舌下腺；功能湿润口腔、食物，清洁口腔，杀菌，初步消化，散热；?吞咽反射（自学为主）P128图5-2101吞咽与呼吸的矛盾何在？如何产生的？02（结合前述“进化方式”）03矛盾如何解决的？—吞咽反射04软颚：上举—封闭鼻腔；05舌：上举—封闭口腔；06喉：上举—会厌软骨封闭