（2025春新版本）北师大七年级下册生物全册教案.pdf

教学设计（教案）

版本：2025春北师大版

年级：七年级下册

科目：中学生物

学校：实验中学

教师：

时间：2025年2月

1106

第页共页

第4单元人体的生理与结构

第6章人体的营养

1

第节人类的食物

课题人类的食物授课人

本节课是七年级下册生物学的第1节课,在七年级的学习中,学生已经知道种子中

含有水、无机盐、淀粉和脂肪等物质,本节课要利用已知的实验方法进行实验,继续探

究食物中的营养成分。同时学生对生物作为自然学科的一个分支有了初步的认识。本

节实验探究课的设计,与学生的生活实践相结合,引起了学生的探究欲望。学生通过本

学情分析

课活动,不仅能激发自已探究生物学知识的兴趣,而且锻炼了自己发现问题,大胆设想,

勇于实践等能力。科学探究的过程,对学生来说也是团结协作,思想交流的过程。七年

级下册以“生物圈中的人”为主线,贯穿始终,在客观上激发了学生探索、了解自身的

无限激情。

生命观念：①说出人体需要的主要营养物质，熟悉各种营养成分的食物来源及功能；

②说出蛋白质、脂肪和糖类是三大类产热营养素。

科学思维：①通过分析食物营养成分表、探究实验数据，培养逻辑思维；

②经历设计简单食物营养鉴定实验，发展科学探究思维与创新能力。

素养目标

探究实践：能基于生活疑问提出有关食物营养的探究问题设计并实施简单实验，如鉴

定食物中的淀粉，精准记录、分析数据得出结论，养成严谨探究态度。

态度责任：能甄别健康与不健康饮食，向他人科普营养知识，增强自身及他人健康管

理责任感，关注社会饮食健康热点。

①人体需要的主要营养物质，熟悉各种营养成分的食物来源及功能。

教学重点

②实验检测食物中的蛋白质和维生素C。

教学难点实验检测食物中的蛋白质和维生素C。

教学过程

教学阶段教师活动学生活动

【播放视频】播放一段各地特色美食的剪辑视频，画面中有热气

腾腾的火锅、精致的寿司、香甜的蛋糕等。观看视频。

课程

导入

2

【提问】同学们，看到这么多诱人的美食，是不是口水都要流下来小组交流、讨论。

啦?那大家有没有想过，这些好吃的东西被我们吃进肚子里，都变

成了什么，又给我们身体带来哪些作用呢?

活动一食物中含有人体需要的营养物质

1.回顾水、无机盐、脂肪的检测方法

【提问】在上册学习“探究种子的营养成分”中，我们检测过食物[回忆、回答]

中的哪些营养物质？水、无机盐、脂

【讲述】没错。我们检测过水、无机盐、脂肪。肪。

新课【提问】那么我们用的什么检测方法？

展开【讲述】同学们都很不错，之前用过酒精灯烘烤、碘液染色、白纸酒精灯烘烤、