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2025-02-18 发布于黑龙江
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超市食品安全培训.pptx

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超市食品安全培训;目录;01;食品安全直接关系到消费者的生命健康;《食品安全法》;超市是食品流通的重要环节;食品安全事故案例分析;02;;;;不合格产品处理机制;03;清洁消毒对象;;储存环境;食品安全事故应急预案制定;04;加工区域应定期清洁，保持干净卫生，防止食品污染。;不同类型食品储存条件及期限规定;避免不同种类的食品混合在一起，导致交叉污染。;定期对储存环境进行检查和维护;05;政府部门定期对超市进行食品安全监督检查，确保各项食品安全法规和标准得到落实。;自查制度;;;06;包括国家和地方的食品安全法律、法规及标准，让员工了解并遵守。;;奖励制度;定期组织员工参加食品安全培训，不断更新知识和技能。;THANKS