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pH对酶促反应速度的影响山东医学高等专科学校黄象娟讲解.pptx

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    pH对酶促反应速度的影响山东医学高等专科学校黄象娟

    目录12最适pH酶临床应用

    最适pHpH影响酶活性中心必需基团的解离状态，也影响底物的解离状态。仅在某一种解离状态下具有最大的催化作用。

    最适pH酶的最适pH：酶催化活性最高时对应的pH不是特征常数人体内多数酶的最适pH接近中性胃蛋白酶1.8；肝精氨酸酶9.8

    最适pH酶活性-pH曲线“钟形曲线”

    临床应用酸碱中毒时应及时纠正测定酶活性时应选择适宜的缓冲液

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