2025年白象发展历程的高低谷变化.pdfVIP

君子忧道不忧贫。——孔丘

白象发展历程的高低谷变化

30年沉浮，从小工厂到方便面巨头，它就是河南白象。

1.曾经的方便面“霸主”

上世纪八十年代末，河南粮食厅管辖下的白象食品厂正式成立。然而，

好景并不长，由于产品单一及质量问题等原因，工厂多年亏损，甚至一度

面临倒闭。这一局直2025年才得以扭转。

这一年，如今的“白象食品”负责人某某接手“白象”，并进行了一

系列整改，全力进军下沉市场。

而在与前辈xxx（今麦郎的前身）的激烈酣战中，后起之秀白象迎来

了一个机会。彼时，在下沉市场占据绝对优势的xxx，开始转身进军高端

市场。

这让一直徘徊在下沉市场的白象，看到了转机。它果断下调产品价格，

以“一元面”在下沉市场站稳了脚跟。

2000年，白象食品成为了中国最大的粮食系统制造企业，这样野鸡

变凤凰的故事，吸引了无数投资人的加入。

为稳固自己的地位，白象在2003年又推出“大骨面”，这一定位于

“营养与健康”的细分产品甫一面市，便火爆全国，上市当年，销量就突

破了1亿包。

天行健，君子以自强不息。地势坤，君子以厚德载物。——《周易》

白象迎来了自己的黄金发展期。

2007年，白象方便面年产量达到74.3亿包，年销售额52亿人民币，

并在之后陆续推出了各种各样的新款产品，成为了康师傅和统一之后的，

又一大“国民方便面”品牌。

然而，沉浸在大骨面奇迹中的白象，竟将原本1元的袋装面，直接涨

价至2.5元。不料另一边，虎视眈眈的今麦郎，却从中端市场开始反扑，

上架定价1.5元的“大今野”。

在一涨一降中，消费者用脚做出了投票。白象在下沉市场日渐势微。

为挽救颓势，2011年白象转而研发鲜面食，并创办了“福喜面食工

坊”这一品牌。

然而，鲜面食创业未半而中道崩殂，这个被给予厚望的品牌，成立不

到三年时间，就因为扩张过快、店铺成本高、利润低等原因宣告失败，最

终连河南都没走出去。

当白象想要重回方便面赛道时，却惊愕的发现，市场格局早已成形，

生存处境日益艰难。

这也是此次白象冲上热搜后，很多人反映“现在超市里都看不到白象

方便面”的内在原因。

2.白象为何会再度翻红？

商海沉浮，本就波谲云诡，商机往往稍纵即逝，白象几度沉浮，好在

天行健，君子以自强不息。地势坤，君子以厚德载物。——《周易》

依然在坚持做好产品。因而，再次出现在公众视野，表面上白象是因为公

益走红，实际上是消费者被产品征服。

一、产品研发

回看白象的发展，其实一直在不断研发新产品、开拓市场、升级品牌。

白象最出名的产品是大骨面。2003年，白象率先开发了国内第一款骨汤

方便面产品。

随后，白象汤面新品层出不穷，老母鸡汤面、辣牛肉汤面、金汤酸菜

鱼面、招牌猪骨汤面……

除了自身下功夫钻研，还联合中国农科院、北京营养源研究所等科研

单位建立市学研合作。

截止至2018年，白象食品方面声称：引进和自主研发的具有国际领

先水平的工艺达四十多项，累计实现专利500余项。

近几年，白象还积积极推出新款，产品线横跨方便面、挂面、面粉等。

而且，在各大竞争对手纷纷涨价的当下，白象方便面依旧主打低价，这也

是网友们直呼其良心的重要原因。

二、营销推广

白象品牌一度较为保守，十分钟情于在电视台投放广告，错过了互联

网高速发展的红利期。不过后来也跟上了年轻一代的步伐，邀请岳云鹏出

任品牌代言人，品牌也在各大电商平台进行直播，取得了一定的网络声量。

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