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餐饮行业，食品安全保障免责协议

合同编号：__________

甲方（餐饮企业）：

名称：____________________

地址：____________________

联系方式：________________

乙方（供应商/合作方）：

名称：____________________

地址：____________________

联系方式：________________

一、合同主体

1.甲方（餐饮企业）信息

甲方作为一家合法经营的餐饮企业，具备相关的经营许可证和资质，致力于为消费者提供安全、健康的餐饮服务。

甲方的详细地址为[甲方地址]，联系电话为[甲方电话]。

2.乙方（供应商/合作方）信息

乙方是一家具有合法资质的供应商/合作方，能够提供符合甲方要求的食品原材料、产品或服务。

乙方的详细地址为[乙方地址]，联系电话为[乙方电话]。

二、协议背景与目的

1.背景介绍

餐饮行业的发展，食品安全问题日益受到关注。为了保证甲方提供的餐饮服务符合食品安全标准，保障消费者的健康和权益，甲方与乙方达成合作意向。

本协议旨在明确双方在食品安全保障方面的权利和义务，规范双方的行为，降低食品安全风险。

2.协议目的

本协议的目的是建立一个有效的食品安全管理体系，保证甲方所使用的食品原材料、产品或服务符合国家相关法律法规和标准的要求。

通过双方的共同努力，提高食品安全意识，加强食品安全管理，预防和控制食品安全的发生。

三、定义与解释

1.相关术语定义

“食品安全”指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。

“食品原材料”指用于制作食品的原料、辅料、添加剂等。

“食品产品”指经过加工、制作后的成品食品。

“服务”指乙方为甲方提供的与食品安全相关的咨询、培训、检测等服务。

2.解释规则

本协议中的标题仅为方便阅读而设，不应影响对本协议条款的理解和解释。

除非上下文另有明确规定，本协议中使用的单数形式的词汇应包括复数形式，反之亦然。

四、食品安全标准与要求

1.通用食品安全标准

双方同意遵守国家和地方有关食品安全的法律法规、标准和规范，包括但不限于《中华人民共和国食品安全法》、《食品生产通用卫生规范》等。

食品应符合国家相关食品安全标准，如食品中污染物限量、食品添加剂使用标准、农药残留限量等。

2.特定食品品类要求

对于特定的食品品类，如肉类、禽类、水产品、果蔬等，乙方应保证其符合相应的质量标准和安全要求。

例如，肉类应具有合格的检疫证明，水产品应新鲜无异味，果蔬应无农药残留超标等。

五、甲方的权利与义务

1.甲方的监督权利

甲方有权对乙方提供的食品原材料、产品或服务进行监督检查，包括但不限于查看相关证明文件、抽样检测等。

甲方有权要求乙方提供食品安全管理方面的信息和资料，如生产流程、质量控制措施等。

2.甲方提供的支持与协助

甲方应为乙方提供必要的支持和协助，如提供食品安全培训、分享行业信息等。

甲方应协助乙方解决在食品安全管理方面遇到的问题和困难。

六、乙方的权利与义务

1.乙方的食品安全保障义务

乙方应保证所提供的食品原材料、产品或服务符合本协议约定的食品安全标准和要求。

乙方应建立完善的食品安全管理体系，包括但不限于原材料采购、生产加工、储存运输、质量检测等环节的管理。

乙方应严格遵守国家和地方有关食品安全的法律法规、标准和规范，保证食品的安全性和合法性。

2.乙方的报告与配合义务

乙方应及时向甲方报告食品安全方面的问题和隐患，如发觉食品原材料存在质量问题、食品产品不符合安全标准等。

乙方应配合甲方进行食品安全监督检查和调查工作，提供真实、准确的信息和资料。

七、免责范围与条件

1.一般免责情形

如因不可抗力因素，如自然灾害、战争、行为等，导致无法履行本协议约定的义务，双方互不承担责任。

若食品原材料、产品或服务在交付甲方后，因甲方的原因导致食品安全问题，乙方不承担责任。

2.特定条件下的免责

如乙方已按照本协议约定的食品安全标准和要求提供了食品原材料、产品或服务，且能提供相关证明文件，而因第三方原因导致食品安全问题，乙方在一定范围内免责。

但乙方应积极协助甲方解决问题，并采取必要的措施降低损失。

八、责任限制与赔偿

1.责任限制的约定

双方同意，在任何情况下，乙方对因食品安全问题给甲方造成的损失承担的赔偿责任不超过本协议约定的赔偿限额。

赔偿限额应根据双方的合作规模、风险程度等因素合理确定。

2.赔偿的计算与方式

若发生食品安全，给甲方造成损失的，乙方应按照以下方式计算和支付赔偿金：

赔偿金包括但不限于甲方的直接经济损失、消费者的赔偿费用、行政处罚费用等。

赔偿金的具体数额应根